Pri rižoti je nekaj posebnega, še posebej, če vsebuje presenetljive sestavine, kot sta curry in mangov chutney. Ta veganski recept za rižoto smo prilagodili Lundbergovemu receptu rižote s curryjem.
Pri rižoti je nekaj posebnega, še posebej, če vsebuje presenetljive sestavine, kot sta curry in mangov chutney. Ta veganski recept za rižoto smo prilagodili Lundbergovemu receptu rižote s curryjem.
Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni
Rižota s curryjem s sušenimi češnjami in mangovim chutneyjem
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 5 skodelic vegetarijanske juhe
- 1 žlica olivnega olja
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 1-1/2 skodelice Lundberg belega arborio riža
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 1 žlica svežega timijana
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 1/4 skodelice posušenih češenj
- 1 žlica ali več vročega mangovega chutneyja
- 1/4 skodelice originalne sojine kreme
- 1/2 skodelice naribanega veganskega sira
- 6 žlic drobno sesekljanega svežega peteršilja
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Juho dušimo v srednji ponvi na srednje močnem ognju.
- V veliki ponvi segrejte olje na srednjem ognju. Dodajte čebulo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler čebula ni prosojna.
- Dodamo riž in mešamo, dokler zrna niso prevlečena. Dodajte curry in timijan, premešajte, nato na hitro dodajte vino in mešajte, dokler se vino ne vpije.
- Dodajte vročo juho 1 skodelico naenkrat, nenehno mešajte, dokler se vsaka skodelica ne absorbira. Čas kuhanja je približno 20 minut.
- Dodajte višnje, chutney, kremo in sir, nežno premešajte, da se združijo.
- Kuhajte še 5 minut, da se segreje. Postrezite takoj, okrašeno s peteršiljem.
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za veganske priloge!
