Če še vedno načrtujete svoje veganske božične priloge, dajte ta jedilnik Spork Foods na svoj jedilnik. Kremasta čebula brez mlečnih izdelkov, pečena s hrustljavim polnozrnatim prelivom, lahko ukrade predstavo na vaši praznični mizi.
Če še vedno načrtujete svoje veganske božične priloge, to postavite Spork Foods recept na vašem jedilniku. Kremasta čebula brez mlečnih izdelkov, pečena s hrustljavim polnozrnatim prelivom, lahko ukrade predstavo na vaši praznični mizi.
Kdo je Spork Foods?
Spork Foods je gurmansko vegansko prehransko podjetje s sedežem v Los Angelesu v lasti in upravljanju sester Jenny Engel in Heather Goldberg. Ponujajo kuharske tečaje v živo v Spork Foods v zahodnem Hollywoodu, spletne veganske kuharske tečaje na naslovu www.sporkonline.com, individualne domače preobleke shrambe in razvoj receptov/usposabljanja za kuharje, hrano podjetja in fakultete. Njihova kuharska knjiga, Spork-Fed: super zabavni in okusni veganski recepti iz sester Spork Foods
(St Lynns, oktober 2011), je trenutno na prodajnih policah s predgovorom oboževalk in sester, Emily in Zooey Deschanel.Kremna čebula s prelivom iz drobnozrnatega kruha
Služi od 4 do 6
Sestavine za krušne drobtine:
-
t.
- 2 rezini polnozrnatega kruha, grobo narezanega
- 2 žlički olja z visoko toploto nevtralnega okusa
- 1-2 žlički česna v prahu
- 1-4 žličke morske soli
- 1-2 žlički drobno mletega črnega popra
- 1-2 žlički posušenega origana
- 1 čajna žlička nektarja agave
- 1 čajna žlička svežega limoninega soka
t
t
t
t
t
t
t
Sestavine kremne čebule:
-
t.
- Voda za kuhanje, osoljena
- 1 kilogram sveže biserne čebule
- 3 žlice masla brez mleka
- 3 žlice pirine moke
- 1 skodelica kreme za sojino mleko
- 1-2 žlički morske soli
- 1? 4 žličke drobno mletega črnega popra
- 1? 4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1 čajna žlička šampanjskega kisa
- 1 čajna žlička sirupa iz rjavega riža
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t.
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Za krušne drobtine: Kruh položite na pekač. Zalijemo z oljem in potresemo s česnom v prahu, morsko soljo, črnim poprom, origanom, agavo in limoninim sokom. Prelijemo s premazom in pečemo približno 7-9 minut ali dokler ne postane hrustljavo. Zmešajte krušno mešanico v kuhalnici, dokler ne dosežete konsistence krušnih drobtin, in jo odstavite.
- Za kremno čebulo: velik (6-litrski) lonec s slano vodo zavremo. V kožo dodamo biserno čebulo in nepokrite kuhamo približno 5 minut. Čebulo odcedite in sperite s hladno vodo, da prenehate kuhati. Če želite olupiti, odrežite oba konca in čebulo iztisnite iz kože ter zavrzite zunanje plasti. Čebulo odstavimo.
- V srednjem loncu (4 litre) združite maslo in moko. Stepajte na srednjem ognju, tako da naredite roux. Dodajte smetano, morsko sol, črni poper, muškatni orešček, kis in sirup iz rjavega riža. Nenehno mešajte in kuhajte na zmernem ognju približno 5 minut oziroma dokler zmes ne postane gosta in kremasta.
- Namastite pekač 8 x 8 in dodajte čebulo. Premažemo z mešanico omake in prelijemo s prelivom iz krušnih drobtin. Pečemo 25 do 30 minut ali dokler mešanica ne nastane v sredini.
t
t
t
t
Bolj okusno veganski praznični recepti!
