Recepti za brokoli rabe
Preprosto prepražen brokoli rabe
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1/2 skodelice olivnega olja
2 stroka česna, narezana
1 kilogram brokolijeve rabe, oprane in obrezane konce
Sol in poper po okusu
Navodila:
1. V velikem loncu na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodamo česen in pražimo nekaj sekund, dokler ni zlato.
2. Dodamo brokoli rabe in nežno premešamo. Na lonec postavite pokrov in kuhajte 10 do 15 minut oziroma dokler se brokoli ne zmehča. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Penne z brokolijem Rabe in klobaso
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1 kilogram testenin penne
1 kilogram brokolijeve rabe, oprane in obrezane konce
2 žlici oljčnega olja
5 strokov česna, tanko narezanih
1/2 kilograma italijanske klobase, narezane
Sol
Nariban parmezan
Navodila:
1. Testenine kuhajte do al dente v skladu z navodili na embalaži. Odcedite in rezervirajte v istem loncu.
2. Medtem brokoli rabe blanširamo v loncu vrele slane vode do mehkega, približno 7 minut. Odcedite (prihranite 1 skodelico kuhalne tekočine) in odstavite.
3. V ponvi segrejte oljčno olje in prepražite česen in klobaso, dokler se klobasa ne skuha. Pripravljeno vodo iz brokolijeve rabe nalijte v ponev s klobaso.
4. Mešanico klobas dodajte v lonec s testeninami in dodajte brokoli. Po okusu začinimo s soljo. Kuhajte, nežno mešajte, dokler se ne segreje.
5. Testenine stresemo v sklede in potresemo z naribanim parmezanom.
Ingver Sezamov brokoli Rabe
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1 kilogram brokolijeve rabe, oprane in obrezane konce
1 žlica olja repice
1 čajna žlička mletega olupljenega svežega ingverja
2 stroka česna, mleta
1-1/2 čajni žlički lahkega sezamovega olja
Sol in zdrobljena rdeča paprika po okusu
Navodila:
1. Brokoli rabe blanširajte v slani vreli vodi 3 do 5 minut ali dokler se ne zmehča. Odcedimo in odstavimo.
2. V ponvi segrejte olje oljne ogrščice in prepražite brokoli rabe, ingver in česen 2 do 3 minute ali dokler se ne segreje.
3. Odstranite ponev z ognja in vmešajte sezamovo olje. Po okusu začinimo s soljo in rdečo papriko.
Več o zdravi zeleni zelenjavi
- Štiri najbolj zdrave zelene zelenjave
- Priloge iz brokolija
- Pet zelenja, ki bi jih morali jesti
