Vegetarijanski zahvalni dan: Tofurka in drugo - Stran 2 - SheKnows

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Recept za juho iz sladkega krompirja in koruze

Služi 8

Juha je fantastičen prvi tečaj na zahvalni dan. Ta recept iz sladkega krompirja in koruzne juhe je poudarjen s koruzo, papriko in karamelizirano čebulo. Ta recept je bil prilagojen iz Nova vegetarijanska epikura: jedilniki za družino in prijateljeavtorja Anna Thomas.

Sestavine:

• 1 velika rumena čebula, narezana
• 1 1/2 žlice masla ali olivnega olja
• Sol
• 2 kilograma sladkega krompirja
• 2 skodelici vode
• 4 skodelice zelenjavne zaloge
• 3 skodelice koruze
• 1 rdeča paprika, mleta
• 1 svež jalapeño, mleto
• 1 skodelica mleka
• 1/2 limone, sočno
• kajenski poper
• 2 do 3 žlice smetane
• Cilantro ali peteršilj za okras (neobvezno)

Navodila:

1. Maslo stopite, dodajte čebulo in malo soli ter prepražite, pogosto mešajte, do zlato rjave barve.
2. Medtem olupimo in narežemo sladki krompir, damo v lonec z vodo in zalogo ter dušimo, dokler se ne zmehča, približno 20 minut.
3. Krompirju dodamo čebulo. V posodo s čebulo vlijemo malo juhe in nato spet v juho, da dobimo vse sokove iz čebule. Juho pire z ročnim mešalnikom ali v serijah v mešalniku. Vrnite se v lonec.
4. Dodamo koruzo, papriko in mleko ter dušimo do mehkega. Dodajte limonin sok in kajenski okus, okusite in prilagodite začimbe, nato vmešajte smetano.
5. Postrezite vroče, okrašeno s koriandrom ali peteršiljem.

Recept za vegetarijansko omako

Donos 3 skodelice

Ta vegetarijanski recept za omako je preprost za pripravo in ima oreh, ki se odlično dopolnjuje s tofurkijem.

Sestavine:

• 2 žlici veganske margarine
• 3 žlice moke
• 2 skodelici zelenjavne zaloge
• 1 skodelica mletih opečenih mandljev
• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Margarino segrejemo v ponvi, dokler se ne stopi. Vmešajte moko in neprestano mešajte 1 do 2 minuti.
2. Odstranite z ognja za 2 minuti, nato ponev vrnite na štedilnik in stepite v zalogo in oreščke.
3. Kuhajte, nenehno mešajte, dokler se ne zgosti (približno 5 minut).
4. Začinite s soljo in poprom; postrežemo vroče.

Oglejte si te druge vegetarijanski recepti za zahvalni dan vključno s prazničnim nadevom, pečenimi bučkami in bučnimi kolački >>

Več vegetarijanskih počitniških receptov

Vegetarijanska Recepti za zahvalni dan
Recepti za vegetarijanske sladice za zahvalni dan
Recepti za vegetarijanske počitnice