Karirana paprika, polnjena s čičeriko z mandlji in jogurtom-SheKnows

Čičerika, pomešana z različnimi indijskimi začimbami, nato pa nadevana v papriki in pečena, naredi super okusen, nasiten in čudovit obrok!

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Pečeno čičeriko v tej jedi lahko uporabimo na različne načine... nadevamo jih v pita kruh z nekaj jogurta, postrežemo ob rižu ali preprosto uživamo sami!

Karirana paprika, polnjena s čičeriko, z narezanimi mandlji in jogurtom

Donosi 4 srednje polnjene paprike

Sestavine:

• 4 srednje zelene paprike, vršičke in notranjost odstranimo, blanširamo v vreli vodi 10 minut, odstavimo
• 2 pločevinki čičerike, dobro odcedite in sperite
• 1 skodelica narezanih mandljev
• 4 žlice olivnega olja (ločeno, 3 plus 1)
• 2 žlici garam masale
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička mletega česna
• 1/2 žličke curryja v prahu
• 1/4 čajne žličke mlete kurkume
• 1/4 čajne žličke cimeta
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra (neobvezno)
• 1/2 skodelice navadnega grškega jogurta (plus več za okras pri serviranju)
• 1/2 skodelice rozin (navadnih ali zlatih)
• 1 žlica sesekljanega svežega koriandra
• Košer sol

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2. Pekač obložite s folijo. Na dno folirane posode dodajte 3 žlice oljčnega olja. Dodajte svojo čičeriko, garam masalo, rjavi sladkor, kumino, česen v prahu, curry, kurkumo in dober ščepec soli. Dobro premešajte, da vidite, da je vsa čičerika premazana z oljem in začimbami. Pečemo v pečici 8 minut.
3. Pekač vzamemo iz pečice in dodamo narezane mandlje. Pekač pretresite naprej in nazaj, da se vmešajo mandlji. Pekač postavimo nazaj v pečico še 4-5 minut.
4. Vzamemo iz pečice in v srednje veliko skledo dodamo kurirano čičeriko. Dodajte drugo žlico olivnega olja in premešajte.
5. Dodajte jogurt in rozine ter koriander in dobro premešajte. Okusite in ponovno solite le, če je potrebno.
6. Blanširane paprike napolnite s kurirano mešanico čičerike.
7. Polnjene paprike pečemo v ogreti pečici 10-15 minut.
8. Vzamemo iz pečice in postrežemo z dodatnim jogurtom, svežim koriandrom in toplim pita kruhom (neobvezno).

Več receptov za čičeriko

Pite iz čičerikovega ocvrtka z omako iz česnovega jogurta
Pikantna čičerika in poletna zelenjavna juha
Enostaven sendvič namaz iz čičerike