Pizza s skorjo iz cvetače brez glutena s koruzo na žaru, bučkami in paradižnikom-SheKnows

Pica s skorjo iz cvetače je prava pot za nekaj drugačnega, okusnega in brez glutena. Zelenjava naravnost z vrta te pite za sveže okuse in živahne barve.

Povezana zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Skorja za pico iz cvetače? Vsekakor. Ne samo, da je enostaven (in okusen) način, da svojemu obroku dodate več zelenjave, ampak je kot nalašč za pico brez glutena. Ta recept za pico iz cvetačne skorje brez glutena s koruzo na žaru, bučkami in paradižnikom prekipeva od sveže zelenjave in vašim gostom bo všeč.

Poletje je pravi čas, da to pito uvrstite na jedilnik. Vrtovi in ​​tržnice so trenutno prepolni sveže koruze, bučk in paradižnika, kar je popoln preliv za to pisano pico. Ta pita lahko služi kot predjed ali lahek obrok. Sestavljanje je preprosto, recept za večjo množico pa lahko preprosto podvojite.

Pizza s skorjo iz cvetače s koruzo na žaru, bučkami in paradižnikom

Služi 2-4

Sestavine:

Za skorjo

• 2 skodelici naribanih cvetov cvetače
• 1 skodelica naribanega mocarela sira
• 2 žlici naribanega parmezana
• 3 žlice mandljeve moke ali fino zmletih navadnih mandljev
• 1 strok česna, mleto
• 1 jajce, rahlo stepeno
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• 1/4 čajne žličke posušenega rožmarina
• 1/4 čajne žličke posušene bazilike
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike

Za pico

• 1/2 skodelice naribanega sira mozzarella
• 1 bučka, narezana na tanke kroge, na žaru
• 1 klasac, na žaru, nato narezan iz storža
• 8-10 češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
• 1 žlica olivnega olja
• 2-3 listi bazilike, natrgani na koščke

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. Ko cvetačo naribate, jo dodajte v skledo, primerno za mikrovalovno pečico. V skledo dodajte približno 1/4 skodelice vode in cvetačo (za paro) v mikrovalovni pečici držite 3 do 4 minute.
3. Cvetačo odstranite iz mikrovalovne pečice in pustite, da se ohladi na otip. Postavite ga v gazo (ali tanko, čisto kuhinjsko krpo). Zvijte krpo in iztisnite čim več tekočine.
4. Cvetači dodamo mocarelo in parmezan skupaj z mandljevo moko, česnom in jajcem. Dobro premešajte, da se združi. Dodajte preostale začimbe in ponovno premešajte.
5. Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Mešanico cvetače dodajte na pekač in jo oblikujte v 10-palčni okrogel, debeline približno 1/2 palca, ter stisnite robove.
6. Pečemo 12 do 15 minut oziroma do zlate barve. Odstranite iz pečice (pečico držite vklopljeno) in jo prelijte s preostalim sirom mocarele, koruzo na žaru in bučkami ter paradižnikom, nato pa pokapajte z olivnim oljem.
7. Pečemo še približno 5 minut ali dokler se sir ne stopi in začne mehurčati. Odstranite in potresite svežo baziliko. Pustite, da se pizza nekoliko ohladi, nato pa postrezite.

Izkoristite poletno zelenjavo za naslednjo pico.

Več receptov brez glutena

Artičoka in riževa solata s prelivom iz limone in popra
Skalnati piškoti
Zamrzovalnik smoothiejev iz kvinoje in jagodičja