V tem letnem času boste verjetno vstopili v trgovino z živili in v oddelku s pridelki videli cel del barvitih, nenavadno oblikovanih predmetov. Te domiselne in živahne izbire so različne vrste bučk. Morda so sprva videti zastrašujoče, vendar so neverjetno hranljive in slastne, ko prideš mimo njihovih zmedenih nastopov.
Bučke iz špagetov
Ste se kdaj vprašali, kako so špageti iz buče dobili ime? Res je zelo preprosto. Ko je to rumeno sadje ovalne oblike, ga je mogoče strgati na suhe pramene, ki so po videzu podobni špagetom. Če želite izkoristiti ponudbo špagetov, jih začnite tako, da bučo prerežete na pol in iz nje poberete semena. Odrezane stranice položite navzdol na pekač in jih pecite v pečici pri 375 stopinjah F 30 minut ali dokler se sredice ne zmehčajo. Ko je buča končana s kuhanjem, jo z vilicami postrgajte po notranjosti. Pramene lahko aromatizirate z maslom ali oljem in soljo ali pa vmešate svojo najljubšo omako iz testenin, na primer pesto ali marinaro. Ta metoda je odlična stran, lahko pa za bolj okusno jed vmešate tudi drugo zelenjavo, tofu, sir ali meso.
Butternut buča
Ime pove veliko o tem, kaj lahko pričakujete, ko kupite to bučko v barvi breskve. Po kuhanju oranžna notranjost postane okusno maslena s kančkom oreščka. Subtilna sladkost sadja se čudovito poda v različne jedi. Če želite začeti in ugotoviti, ali sta vam okus in tekstura všeč, ustvarite to kremasta maslena juha iz bučk. Od tam pojdite na obrok, ki bo zagotovo navdušil vašo družino ali goste, na primer ta polnjene bučke. Ali pa, če ste pripravljeni svoje kulinarične sposobnosti dvigniti na naslednjo stopnjo in ročno narediti testenine, preverite to ravioli iz bučk z orehi iz maslene žajbljeve omake.
Želodna buča
Ta okrogla buča je zunaj zelena, znotraj pa temno rumena. Za zelo enostavno stran pecite rezine tega v javorjevem sirupu, da bo okusno kandirano želodovo bučo. Zaradi majhnih, okroglih oblik so buče želoda še posebej uporabne za zabavo. Lahko jih izrežemo in nadevamo, da ustvarimo posamezne, samostojne jedi, kot je ta jabolčna in kuskus polnjena buča iz želoda. Vaši gostje bodo zagotovo navdušeni!
Še toliko!
Zdaj, ko razumete, kaj lahko storite z nekaterimi pogostejšimi sortami bučk, lahko začnete ustvarjati. Hubbard, delicata, calabaza in vse druge sorte bučk, ki jih najdete v trgovini, lahko kuhate na podoben način. Ko želite narediti nekaj preprostega, bučo popecite in pretlačite ali postrgajte v enostavno prilogo ali zmešajte v juho. Ali pa za nekaj bolj ljubkega, ga napolnite z žiti, zelenjavo in vašim najljubšim virom beljakovin ter ga specite v pečici. Naslednjič, ko greste v trgovino z živili, si vzemite nekaj časa, da si ogledate buče in poberete novo sorto, s katero se boste poigrali!
Več idej za squash
Vegetarijanski recepti za zahvalni dan, ki bodo razveselili vso družino
Kanadski recepti za večerjo za zahvalni dan
Best of Pinterest: Jesenski recepti
