Imenujte jih nabodala, ćevapi ali sulice, vendar se vsi nanašajo na izvrstne stvaritve na žaru, ki pridejo v poletnih mesecih, ko je vaš žar precej najpogosteje uporabljen aparat. Ćevapi postanejo ob obroku zabavni in zabavni!
Sorodna zgodba. Toskanski limonski piščanec Ine Garten je kot nalašč za praznovanje žara na prostem ob očetovskem dnevu
Z vsemi lepimi pridelki, ki so v sezoni, ne dovolite, da vam bodo ćevapi dolgočasni. Poskusite različne vrste mesa, rib, zelenjave in celo sadja, da jih dodate na nabodala za čudovit obrok.
Kaj imaš v mislih?
Ste se kdaj vprašali, kaj bi pravzaprav lahko spekli na žaru, da bi naredili okusen ćevap? Nebo je meja! Razmislite o naslednjem, da izrazite svojo okusno točko:
- Nektarine
- Ananas
- Slive
- Grozdje brez semen
- Oranžni klini
- Češnjev paradižnik
- Jalapeño paprika
- Krompir
- Stročji fižol
- Brokoli
- Šparglji
- Bučke
- Tofu
- Mini mesne kroglice
- Klobasa
- Prašičja ledja
- Piščančja prsa
- Losos
Nasveti za kebab
Sestavljanje ćevapov je precej preprosta stvar in je zabaven obrok. Pri pripravi ćevapov morate upoštevati nekaj stvari:
- Kovinska nabodala so za večkratno uporabo in zdržijo, vendar se lahko po žaru segrejejo. Preden postrežete, hrano odstranite s kovinskih nabodal.
- Lesena nabodala so za enkratno uporabo, vendar lahko gorijo na ognju žara. Preden jih položite na žar, jih namočite v vodi približno 10 minut. Pri kuhanju naj bo vsak kos hrane tesno priležen do naslednjega, da zaščitite les.
- Večina zvarkov iz ćevapa dobro uspe na srednjem ognju na žaru. Ne pozabite preveriti časa in temperature kuhanja za različne vrste mesa, perutnine in rib s termometrom za hrano. Oglejte si varne minimalne notranje temperature USDA:
- Cela perutnina: 165 stopinj F.
- Perutninske prsi: 165 stopinj F.
- Mleta perutnina: 165 stopinj F.
- Mleto meso: 160 stopinj F.
- Goveje, svinjsko, jagnječje in telečje meso (zrezki, pečenka in kotleti): 145 stopinj F in pustite počivati vsaj tri minute.
