Za razliko od tradicionalnih testenin Primavera je to različico solatne testenine najbolje postreči hladno. Barvita in lahka, poudarek je na okusu številnih vrtnin.
Sestavine
8 unč polnozrnate testenine Rotini
1 majhna rdeča paprika, narezana na trakove
1 majhna zelena paprika, narezana na trakove
1 pločevinka črnih oliv, odkoščenih in odcejenih
8 unč kozarec mariniranih src artičoke, brez vode
1 skodelica brokolija, kuhanega in odcejenega
3 stroki česna, mleti
1 čajna žlička origana
1 čajna žlička rožmarina
1/4 do 1/3 skodelice balzamičnega kisa
1/2 skodelice naribanega parmezana ali sira Asiago
Navodila
Testenine skuhajte po navodilih na embalaži; odcedite in sperite pod hladno vodo. Testenine dajte v veliko posodo za mešanje. Zmešajte vse preostale sestavine; dobro premešaj. Postrezite pri sobni temperaturi ali v hladilniku 2 do 3 ure in postrezite.
Služi 6 do 8 Prehrana: Ena porcija vsebuje približno 276 kalorij, 8 g beljakovin, 27 g ogljikovi hidrati, 4 g vlaknin, 17 g maščob (1 g nasičenih), 5 mg holesterola, 16 mcg folata, 1 g železa in 838 mg natrija
Vir: Svet za živila iz pšenice
