Obilna fižolova juha po hladnem zimskem dnevu resnično pride na kraj - ne glede na to, ali na pobočjih brskate po elementih ali pa se le spopadate s snegom, ko opravljate naloge. Ta veganska cassoulet ne greje samo trebuha, ampak je tudi hitra in enostavna za pripravo.
Obilna fižolova juha po hladnem zimskem dnevu resnično pride na kraj - ne glede na to, ali na pobočjih brskate po elementih ali pa se le spopadate s snegom, ko opravljate naloge. Ta veganska cassoulet ne greje samo trebuha, ampak je tudi hitra in enostavna za pripravo.
Sorodna zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, s katerimi bodo vaše počitnice okusne
Veganski Cassoulet
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 1/4 skodelice olivnega olja in še več za kapljanje
- 3 por, očiščeni, beli in bledo zeleni deli narezani
- 3 stebla zelene, narezane na kocke
- 3 velike korenje, narezane na kocke
- 4 stroki česna, mleti
- 2 žlici svežega timijana
- 2 žlici mletega svežega peteršilja
- 1 lovorjev list
- Velikodušen ščepec zmletega klinčka
- 4 pločevinke cannellini ali velikega severnega fižola (15 unč), sprane, odcejene
- 1 liter vode
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V velikem loncu segrejte olje na zmernem ognju. Dodajte por, zeleno, korenje in česen. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča.
- Dodamo timijan, peteršilj, zaliv, klinčke, fižol in vodo ter mešamo, da se združijo.
- Počasi segrejte in zmanjšajte ogenj na nizko. Dušimo 15 minut.
- Začinimo s soljo in poprom. Odstranite lovorjev list.
- Po želji postrezite vroče, pokapano z več olivnega olja.
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko juho!
