3 zdrave solatne recepte za uporabo vseh tistih pridelkov ob koncu poletja-SheKnows

Izkoristite zadnje poletne obilne sadje in zelenjavo v teh enostavnih in zdravih solatah, polnih vseh sezonskih pridelkov, ki jih bomo kmalu oželeli.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna stranska jed

Obožujem solato, vendar mora biti res dobra in polna okusnih sestavin. Ti trije recepti niso le super zdravi in ​​enostavni, ampak imajo odličen okus in vas nasitijo. Bonus: Vsi so polni pridelkov ob koncu poletja.

Vsaka od teh solat ima svoje zdrave sestavine, vendar so dovolj različne, da se med tednom mešajo, da bodo stvari zanimive. Olajšajte si stvari tako, da dan ali noč prej operete in pripravite sestavine, da se bodo pripravljene sestaviti, ko začne lakota.

Razno sadje in zelenjava pomagata vsaki solati dati svoj okus in teksturo ter sta odličen način za porabo dodatnih pridelkov. Bodite ustvarjalni v kuhinji in uporabite vse, kar imate pri roki.

Solata iz pečene zelenjave in kvinoje po receptu kruhov Asiago

Ta vegetarijanska solata je polna kuhane kvinoje in pečene zelenjave, najbolje pa jo postrežemo z balzamičnim ali kremastim prelivom iz tahinija.

Služi 4

Čas priprave: 20 minut | Čas peke: 45 minut | Skupni čas: 1 ura 5 minut

Sestavine:

Za krutone

• 1/4 majhnega, enodnevnega francoskega ali italijanskega kruha, narezanega na kocke
• 2 žlici oljčnega olja
• 2 žlici drobno naribanega sira Asiago

Za solato

• 1 srednja bučka, narezana na kocke
• 1 srednje rumena buča, narezana na kocke
• 1 šopek svežih špargljev, sesekljanih
• 1 rdeča čebula, narezana
• 1 pinta češnjevega paradižnika
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 žlica česna v prahu
• Sol in poper, po okusu
• 4 skodelice sveže spomladanske mešanice
• 2 skodelici kuhane kvinoje

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F in 2 pekača obložite s pergamentnim papirjem.
2. V skledi združite vse sestavine za krutone in zelo dobro premešajte. Kocke kruha razporedite v enem sloju na 1 pekač in odstavite.
3. V ločeno skledo dodajte vso zelenjavo, nato na vrh pokapajte olivno olje in dobro premešajte.
4. Zelenjavo enakomerno razporedite po drugem pekaču. Potresemo s česnom v prahu, začinimo s soljo in poprom.
5. Oba pekača postavite v pečico. Krutone pečemo približno 15 do 20 minut oziroma dokler niso lepi in hrustljavi. Zelenjavo pečemo približno 45 minut oziroma do mehkega.
6. Pomladno mešanico in kvinojo razdelite na 4 solatne krožnike. Na vrh dajte toplo pečeno zelenjavo in domače krutone. Postrezite s svojim najljubšim solatnim prelivom.

Recept za solato iz koruze na žaru in avokada

Svežo koruzo na žaru vržemo v skledo s paradižnikom, avokadom, čebulo in črnim fižolom, nato pa vržemo v preliv iz limete in agave.

Služi 4

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

Za solato

• 6 klasov sveže koruze, očiščene
• 1 velik avokado, narezan na kocke
• 1-1/2 skodelice črnega fižola v pločevinkah, sperenega in odcejenega
• 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega
• 1/2 rdeče čebule, mleto
• 1 majhen grozdni čebulček, tanko narezan

Za preliv

• 2 limeti, sočno
• 2 žlici agave
• 1/4 skodelice avokada ali olivnega olja
• 1 čajna žlička kumine
• Sveže sesekljan koriander

Navodila:

1. Na močnem ognju segrejte ponev za žar.
2. Vsak žit koruze pečemo na žaru in jih obračamo vsake 3 do 4 minute, dokler se okoli koruze ne pojavijo lepi madeži.
3. Medtem ko se koruza peče, preostalo zelenjavo dodajte v skledo za solato.
4. V majhni skledi zmešajte sestavine za preliv, dobro premešajte in odstavite.
5. Ko je koruza pečena na žaru, jo pustite, da se ohladi približno 5 minut ali dokler se ne ohladi dovolj, da jo lahko obdelate.
6. Z ostrim nožem previdno odrežite zrna iz storža in jih dodajte v skledo za solato.
7. Zalijemo z limetinim prelivom, dobro prelijemo in postrežemo.

Recept za solato s pekanom iz piščančje maline na žaru

Sočen piščanec na žaru postrežemo na postelji iz sveže, začinjene rukole in prelijemo s sočnimi malinami, narezanimi mandlji, pekani in zeliščno feto. To solato postrezite z lepim balzamičnim prelivom.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 10 minut | Skupni čas: 20 minut

Sestavine:

• 2 veliki piščančji prsi, narezani na trakove
• 2 žlici oljčnega olja
• 1 čajna žlička začimbne soli
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• Sol in poper, po okusu
• 6 skodelic sveže otroške rukole
• 1 skodelica svežih malin
• 1/4 skodelice rdeče čebule, mleto
• 1/2 skodelice polovic pecana
• 1/4 skodelice narezanih mandljev
• 1/2 skodelice zeliščnega feta sira, zdrobljenega
• Sveže sesekljan peteršilj, za okras (neobvezno)

Navodila:

1. Na srednje močnem ognju segrejte ponev za žar.
2. V skledo dodamo piščanca, olivno olje, začimbno sol in kosmiče rdeče paprike ter začinimo s soljo in poprom. Prelijemo, da se enakomerno premaže, piščanca pa položimo v ponev.
3. Piščanca pecite približno 4 do 5 minut na vsaki strani ali dokler sokovi niso bistri in notranjost ni več rožnata.
4. V veliko skledo za solato dodajte rukolo. Na vrh položite piščanca na žaru in okrasite z malinami, čebulo, pekani, narezanimi mandlji in feto.
5. Okrasite s svežim sesekljanim peteršiljem in postrezite s svojim najljubšim prelivom, na primer balzamikom.

Več idej za recept za solato

10 preprostih načinov, kako jajčno solato narediti za svoje novo najljubše kosilo
21 zimskih solat, ki resnično zadovoljujejo kot hrana za udobje
Romanska sladka krompirjeva solata na žaru s kremastim prelivom iz koriandra