Potrebujete hitro, zabavno kosilo ali večerjo za svojega otroka? V hladilniku imejte nekaj kuhanega rdečega krompirja in sira, te mini pice pa v nekaj minutah postavite na mizo.
Mini pice z rdečim krompirjem
Služi 2
Sestavine:
- 1 velik rdeč krompir, pečen do mehkega, ohlajen*
- 1/3 skodelice sušenih paradižnikov, pakiranih v olivnem olju, odcejenih, sesekljanih
- 1/4 skodelice sesekljanih oliv
- 1 žlica mlete bazilike
- 2/3 skodelice naribanega veganskega sira
Navodila:
1. Pečico nastavite na žaru in namastite majhen pekač.
2. Krompir narežite navzkrižno na 1/4 palčne rezine in položite na pekač.
3. Na vrh dajte sušene paradižnike, oljke, baziliko in sir.
4. Pekač položite na srednji in spodnji pekač.
5. Pražimo, dokler se sir ne stopi in se rezine krompirja segrejejo.
6. Postrezite vroče.
*Opomba kuharja: Pečen ali v mikrovalovni pečici cel rdeč krompir, ki ga čez noč ohladimo, lažje razrežemo na rezine, ne da bi se drobil.
Bolj okusno veganski recepti!
Domača pikantna nabodala na žaru na žaru
Veganska slanina shiitake
Veganske "rakove" torte Farro
