Morda ste že slišali za prednosti prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob, vendar ste bili dvomljivi o njeni učinkovitosti. Morda zato, ker ni bilo jasno, kako metodologija deluje.
Dolgo je veljalo, da prehrana z visoko vsebnostjo maščob vodi do neželenih stranskih učinkov, kot sta višji krvni tlak in raven holesterola. Novejše študije pa so pokazale, da so ogljikovi hidrati res glavni krivec povečanja telesne mase in slabega zdravja, ne maščobe.
Več: Pogosti miti o prehrani, na katere je treba pozabiti za vedno
Novinarka Nina Teicholz je o tem napisala knjigo, Veliko maščobno presenečenje: Zakaj maslo, meso in sir spadajo k zdravi prehrani, po devetih letih obsežnih raziskav. Odkrila je, da je prehrana z nizko vsebnostjo maščob nikoli ustrezno testirano ko so ga prvič priporočili zdravniki in nutricionisti. V bistvu smo se slepo držali tega pravila prehrane, za katerega dejansko nikoli ni bilo dokazano, da deluje.
Po drugi strani so bile diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob strogo preizkušene v kliničnih preskušanjih in zdi se, da se koristi vedno znova dokazujejo. Tukaj je nekaj najpomembnejših.
1. Bolje je izgubiti težo
Ena posebna študija je preučila, kaj se je zgodilo, ko je 30 mladostnikov s prekomerno telesno težo šlo na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov v primerjavi z dieto z nizko vsebnostjo maščob. Rezultati so pokazali, da je v povprečju dieteti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so izgubili dvakrat več telesne teže kot osebe z nizko vsebnostjo maščob.
2. Zlasti ženske bodo videle rezultate
Naključno preskušanje je preučilo 53 zdrave, a debele ženske ki so šli šest mesecev na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali z nizko vsebnostjo maščob. Ne samo, da so ženske na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov izgubile več kot dvakrat težo, opazile so tudi znatno znižanje trigliceridov v krvi-enega glavnih vzrokov za bolezni srca.
3. Ne boste tako lačni
Ena najtežjih stvari na dieti je občutek lakote. Vendar pa prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo maščob ohranja občutek sitosti ker dobivate več beljakovin in drugih hranil, ki jih vaše telo potrebuje brez vseh kalorij. Tako je manj verjetno, da boste goljufali pri tovrstni prehrani.
Več: Dieta z visoko vsebnostjo maščob je čudežni pospeševalnik možganov
4. Hitro boste shujšali
Ko boste izločili ogljikove hidrate in jedli predvsem maščobe in beljakovine, boste verjetno videli dramatično izguba teže v prvem tednu, ker je vaše telo spusti vso odvečno vodo. To je zato, ker znižujete raven insulina, zaradi česar se ledvice znebijo presežka natrija, zaradi česar zadržujete vodo.
5. Trdovratna želodčna maščoba se bo stopila
Ena najnevarnejših vrst maščob je visceralna maščoba, ki se usede okoli organov v želodcu. To lahko povzroči presnovno disfunkcijo in povzroči zdravstvene težave, kot je sladkorna bolezen tipa 2. Diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo maščob ciljajo na to maščobo, zato večji odstotek izgubljene maščobe izvira iz tega območja.
6. Tveganje za bolezni srca se močno zmanjšuje
Zgoraj je bilo omenjeno, da so ženske pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob opazile zmanjšanje trigliceridov v krvi, vendar to velja tudi za moške. Ko se raven trigliceridov zniža, se zniža tveganje za bolezni srca.
Več: Pojdi naprej in pojej polno maščobo, pravi super študija
7. Povečuje dober holesterol
Dober holesterol ali HDL so lipoproteini, ki pomagajo odstraniti slab holesterol iz telesa in v jetra, kjer se ponovno uporabi ali izloči. Dieta z visoko vsebnostjo maščob poveča število HDL, s čimer se zmanjša količina slabega holesterola v telesu.
8. Znižuje krvni tlak
Dokazano je, da diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in visoko vsebnostjo maščob znatno znižati krvni tlak, kar posledično zmanjšuje tveganje za možgansko kap, bolezni srca in odpoved ledvic.
