Ne, s tem ne boste postali bogatejši in ne boste imeli večnega zdravja, vendar boste morda to malo čudežno jagodičje letos prinesli na zahvalni dan. Čeprav vas dejansko ne bo naredil boljšega kuharja, bodo morda drugi mislili, da ste.
Čudež je v beljakovinah
Čudežno jagodičje izvira iz Afrike, najdemo pa ga tudi v drugih tropskih podnebjih, kot je Portoriko. Vsebuje beljakovine, znane kot miraculin. Miraculin se začasno veže na receptorje sladkega okusa na vašem jeziku in postane grenak ali kisel hrana sladkega okusa.
Ko kislo postane sladko
Društvo za um in možgane je pred kratkim zbralo več preizkuševalcev okusa in jim dalo vse od kisa do posnetkov vroče omake, da bi preizkusilo zaznavanje okusa ljudi v kombinaciji s čudežno jagodo. Udeleženci so morali jagode prežvečiti in jih tri do štiri minute mahati v ustih. Po tem so si usta napolnila s hrano, ki običajno ni sladka - in voila, kislo je bilo nenadoma sladko. Nekateri ljudje so doživeli velike spremembe, na primer sladko degustacijo limone, drugi pa pravijo, da so začinjene možnosti, kot je wasabi, postale utišane in nekoliko bolj sprejemljive. Učinki jagodičja lahko trajajo od 15 minut do dveh ur.
Poskus preizkušanja okusa je bil predvsem zabaven, nekateri pa menijo, da bi ga lahko uporabili kot prehransko dopolnilo. Trenutno ni znanih koristi, vendar je bilo predlagano, da bi ga lahko uporabili za boj proti kovinskemu okusu, ki ga imajo nekateri bolniki z rakom med kemoterapijo.
Zaloge za praznike
Čudežno jagodičje vas bo stalo približno dva do tri dolarje (vendar bi se to lahko splačalo, če na primer niste ljubitelj kuhanja tašče). Na spletu jih lahko najdete pri različnih prodajalcih. Skrij te male čudeže v brusnični omaki in nihče ne bo izvedel.
Več receptov z jagodami za zahvalni dan
Več kot omaka: zanimivi načini uporabe brusnice
Alternative za zahvalni dan brusnični omaki v obliki pločevinke
Recept solatne brusnične solate
