Recepti za povečanje vnosa vitamina C - SheKnows

Se počutite nekoliko preobremenjeni ali vohate? Povečajte vnos vitamina C ravno v zimskem času s temi okusnimi recepti za sladko krompirjevo in pomarančno juho ter losos na žaru z jagodno salso. Okusno in hranljivo - od tega ne morete biti boljši!

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov italijanski spin na francoski čebulni juhi najdemo v kruhu in siru

Kakšne so prednosti vitamina C?

Vitamin C je pomemben del naše prehrane. Je pomemben antioksidant, ki krepi naš imunski sistem, nam daje energijo, izboljšuje delovanje možganov, pomaga našemu telesu, da absorbira železo in kalcij, pomaga pri celjenju ran in pomaga zmanjšati resnost prehlada - v zimskem času je zelo priročno! Vitamin C je pomemben tudi za zdrave zobe, oči in kosti.

Katera živila vsebujejo vitamin C?

V svojo prehrano vključite naslednja živila, da boste v tej sezoni gripe povečali vnos vitamina C.

• Pomaranče
• Jagode
• kivi
• Rdeče paprike
• Paradižnik
• Brokoli
• brstični ohrovt
• Špinača
• Cvetača

Juha iz sladkega krompirja in pomaranče

Služi 6

Ta okusna juha je polna vitamina C in je kot nalašč za zimo. Prilagojeno je iz enega od

SunkistObstaja veliko fantastičnih receptov, ki vsebujejo moč vitamina C, skromno pomarančo.

Sestavine:

• 1-1/2 žlici masla
• 1 čebula, narezana
• 1/8 čajne žličke mlete paprike
• 1/8 čajne žličke mletih nageljnovih žbic
• 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka
• Približno 5 skodelic sladkega krompirja, olupljenega in narezanega na kocke
• 3 skodelice piščančje juhe
• Naribana lupina 1/2 pomaranče Sunkist
• 1 skodelica pomarančnega soka (narejen iz približno 3 pomaranč Sunkist)
• Mlet beli poper, po okusu
• Kisla smetana, za serviranje

Navodila:

1. V ponvi segrejemo maslo, nato dodamo čebulo, papriko, nageljnove žbice in muškatni orešček. Pražimo približno pet minut ali dokler ne postane mehka.
2. Dodamo na kocke narezan sladki krompir, piščančjo juho in pomarančno lupino; zavremo.
3. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in dušite približno 20 minut oziroma dokler se sladki krompir ne zmehča.
4. Odstranite z ognja, odstranite pokrov in pustite, da se nekoliko ohladi.
5. Majhne količine jušne mešanice pretlačite skozi mešalnik ali kuhalnik, dokler ni gladka.
6. Vrnite se v ponev, dodajte pomarančni sok in začinite z belim poprom.
7. Juho zložite v posamezne sklede in okrasite z rezinami pomaranče in žlico kisle smetane.

Losos na žaru z jagodno salso

Služi 6

Jagode morajo biti eno najbolj okusnih živil, bogatih z vitaminom C, zato poskusite ta preprost recept, prilagojen BeerenbergSlastna paleta receptov za svežo večerjo, polno beljakovin in antioksidantov.

Sestavine:

Salsa

• 1 kumara, narezana na kocke
• 1 španska rdeča čebula, drobno narezana
• 1 žlica koriandra, narezanega
• 3 žlice riževega vinskega kisa
• 1 rumena paprika, narezana na kocke
• 1 rdeča paprika, narezana na kocke
• 250 gramov jagod, olupljenih in narezanih na kocke

Omaka

• 1 žlica masla
• 1 čajna žlička zdrobljenega česna Beerenberg
• 1 žlica Beerenbergovega medu
• 1 žlica sladke sojine omake
• 2 žlički dijonske gorčice
• 2 žlici svežega limoninega soka

Losos

• 6 zrezkov lososa

Navodila:

1. Za pripravo salse v veliki skledi združite kumare, čebulo, koriander, kis in paprike. Pokrijemo in eno uro postavimo v hladilnik.
2. Za pripravo omake v majhni ponvi združite maslo, česen, med, sojino omako, gorčico in limonin sok, dušite dve minuti in odstavite.
3. Segrejte ponev ali žar. Omako namažite z zrezki lososa in jih na eni strani pecite približno tri do štiri minute.
4. Obrnite, ponovno premažite z omako in kuhajte za prašnik tri do štiri minute.
5. Ko je kuhan, vsak zrezek ponovno namažite z omako in razporedite po posameznih krožnikih za serviranje.
6. V vnaprej pripravljeno salso dodajte jagode in postrezite ob strani.

Za bolj okusne recepte

Recepti za zdravo juho
Zimska fondi za večerjo in sladico
Zdrave zamenjave: na kaj prigrizniti