Eden od malih užitkov zimskih pridelkov so kaki. Ne glede na to, ali gre za kratkega, počepljenega Fuyua ali višjega Hachiya (samo se prepričajte, da so super zreli in mehki pred jedjo), so zabavno odstopanje od tipične sezone samo za citruse.
Poleg tega, da naravnost požrete in jeste, kakije so odlične za vključitev v vaše jedi in pijače. Ta margarita, napolnjena z kakijem, je kot nalašč za praznike, ko ste siti kuhanih vin in toplih napitkov z maslom. Naredite veliko serijo pireja in jo zamrznite za lažje margarite iz kakijev, kadar se pojavi želja.
Recept za margarito iz kakija
Za pripravo preprostega sirupa v manjši lonec dodajte 1 del sladkorja in 1 del vode. Zavremo, mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato pa odstavimo z ognja in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Služi 1
Skupni čas: 20 minut
Sestavine:
- 2 unče reposado tekile
- 1 Fuyu kaki
- 1 unča limetinega soka
- 2 žlici preprostega sirupa
- Sladkor in cimet za obod kozarca
- Peščica ledu
Navodila:
- Pripravite kakijev pire tako, da iz njega odstranite meso kakija Fuyu in ga položite v mešalnik ali v predelovalec hrane. Pire do gladkega in odstavimo.
- Rob kozarca za koktajl navlažite z vodo ali rezino limete. Na majhnem krožniku zmešajte sladkor in cimet ter potopite obod v mešanico, dokler ne premažete celotnega roba.
- V stresalniku za koktajle združite tekilo, 2 unči kakijevega pireja, limetin sok, preprost sirup in led. Pretresemo, nato prelijemo v kozarec in postrežemo.
Več receptov za kakije
Praznični oves iz kakija in brusnic
Hlebček medenjaka iz kakija
Mocktail mešanega kakija
