Hrenovke imajo številne vzdevke: frankfurter, frank, red hot, wiener in weenie. Ne glede na to, kako temu rečete, ste lahko to poletje kraljica bloka, tako da postrežete z neverjetnim hrenovko. Evo, kako obvladati to klasično ameriško hrano.
Priprava
Hrenovke se prodajajo popolnoma kuhane, kar pomeni, da je v redu jesti hot dog, ne da bi ga segrevali. Segrevanje pa mu bo dalo dodaten učinek. Postopek kuhanja je vaša izbira, saj je pri tem obroku brez vilic vse v redu. Najpogostejše tehnike so žar, kuhanje ali paro v vodi ali pivu. Za čas kuhanja preberite navodila na embalaži. Skrivnost sočnega psa je, da med kuhanjem nikoli ne prebode ohišja - okus bo iztekel. Če vam je pes manj sočen, ga prerežite po dolžini, preden ga položite na žar.
Dodatki
Pri hrenovkah je čudovito, da jih lahko popestrite z različnimi možnostmi. Tradicionalni prelivi vključujejo gorčico, kečap, čebulo, majonezo, slaščice, čili, kislo zelje in nariban ali narezan sir. Ko uporabljate narezan sir, postavite sir kot prvo plast v žemljico, preden dodate hrenovko in druge stopnje prelivov.
Regionalni pridih
Če želite postati ustvarjalni s svojim hrenovko, svojim gostom ponudite regionalno navdihnjene različice. Hot dog v čikaškem stilu, imenovan tudi "vrt na žemljici", skuhamo, postrežemo na makovih pecivih in prelijemo z rumena gorčica, zeleni vložek, čebula, športna paprika, rezine paradižnika, kumarica in posuta z zeleno sol. Opomba: Vročanje te različice s kečapom velja za greh in ga nikoli ne bi smeli poskušati.
Na jugozahodu je Sonoran hot dog ves bes. Ti psi, zaviti v slanino, si naredijo dom v mehkem mehiškem zvitku in so napolnjeni z različnimi dodatki, ki pogosto vključujejo fižol pinto, sesekljan paradižnik, čebulo, sir, majonezo, kečap, gorčico in jalapeños. Pražene čilije in zeleno čebulo pogosto postrežemo ob strani.
Južne zvezne države strežejo hrenovke s solato, premazane, druga varianta pa je čili-slava (zeljna solata, gorčica, surova čebula in mleti čili iz celega mesa). Psi čili, še posebej priljubljeni na Srednjem zahodu, najdemo tudi od obale do obale. Psa preprosto napolnite z gorčico, mesnim čilijem, na kocke narezano čebulo in naribanim čedarskim sirom.
Za otroke
Ker majhni ponavadi niso dovolj veliki, da bi uskladili trik hrenovke in žemljice, razrežite piškotek na koščke ali ga postrezite klasični prašiči v odeji: hrenovko prerežemo na pol, posamezne koščke zvijemo v zvitke polmeseca in pečemo, dokler se testo ne skuha skozi.
