Palačinke so odličen način za začetek dneva. Tudi na božič. Ponavadi mi na praznična jutra rad osvetlim stvari, ker je dan vedno napolnjen s hrano. Ko pa sem se poročila z možem, sem izvedela, da njegova družina dela drugače. Za zajtrk gredo veliki, preostanek dneva pa majhni.
Zato sem, ko sem pripravila te palačinke, vedela, da bodo kot nalašč za praznični zajtrk njegove družine. Tople palačinke, odišavljene z muškatnim oreščkom, prelite s kremasto kremno-jajčno omako? Kako se kdo ne bi zaljubil v te praznične flapjacks?
Jajčne palačinke na vrhu s kremastim jajčno-kremnim sirom
Eggnog ni samo za pitje. Te okusne palačinke so polne jajčnega in muškatnega oreha in pokapane s kremno-jajčno omako. Božič je v obliki palačink.
Služi 4
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 30 minut
Sestavine:
Za palačinke
- 2 skodelici biskvica
- 1-1/2 skodelice jajčevca
- 2 žlici temnega začinjenega ruma
- 1 čajna žlička naribanega muškatnega oreščka
- 1/2 žličke cimeta
Za glazuro
- 4 unče kremnega sira
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilijeve paste
- 1/2 žličke naribanega muškatnega oreščka
- 4 žlice jajčevca (po potrebi še več)
Navodila:
Za palačinke
- V veliko posodo za mešanje dodajte vse sestavine in stepajte, dokler se ne združijo in postanejo gladki.
- Ogrejte ponev na srednji vročini in na ponev nalijte 1/4 skodelice testa na palačinko.
- Kuhajte, dokler se robovi ne nastavijo in sredina palačinke začne mehurčati, nato obrnite in nadaljujte s kuhanjem, dokler na dnu ne porjavi.
- Nadaljujte, dokler ne porabite vsega testa.
Za glazuro
- V majhni skledi zmešajte vse sestavine, dokler niso gladke.
- Če je glazura pregosta, dodajte več jajčnega jajca ali če je glazura preredka, dodajte več sladkorja v prahu.
Oglejte si vse naše članke o praznikih
Več receptov za palačinke
Kocke za palačinke, polnjene s slanino
Oreo palačinke
Sladka koruza in palačinke s čedarjem
