Sočni indijski piščančji kebab bo navdušil vaš žar - SheKnows

Piščančji kebab je eden izmed najljubših indijskih predjed. Na voljo je toliko okusov in okusov piščančjega kebaba, da je včasih težko izbrati. Pravzaprav lahko sami pripravite kebabe v okusih, ki so vam všeč.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Ta recept kremastih piščančjih kebabov uporablja smetano za marinado, zaradi česar so tako sočni in nežni, da se topijo v ustih. Ti kebabi, subtilno začinjeni z indijsko mešanico začimb, so aromatični, dišeči in pravi občutek. Piščančji kebab se morda sliši domišljijsko, vendar ga je zelo enostavno izvleči. To so enostavna in okusna izbira za vsako zabavo. Razen predjedi jih lahko uporabite za kosilo ob kuskusu ali pa z njimi naredite zvitek.

Recept za kremaste indijske piščančje kebabe

Služi: 3-4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 35 minut | Skupni čas: 45 minut

Sestavine:

• 1/2 kilograma piščanca brez kosti ali piščančjih prsi
• 1/4 skodelice smetane
• 1 čajna žlička kuminovih semen
click fraud protection
• 1 čajna žlička zrn popra
• 1 čajna žlička semen koriandra
• 1 črni kardamom
• 2 zelena kardamoma
• 3-4 nageljnove žbice
• 1 palčna palica cimeta
• 1 čajna žlička paprike v prahu
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 2 žlici gheeja
• Peščica listov koriandra
• Sol po okusu

Navodila:

1. Piščanca očistimo in narežemo na majhne kocke.
2. Suha pečena semena kumine, semena koriandra, poprova zrna, nageljnove žbice, cimetova palčka ter črni in zeleni kardamom, dokler ne začnejo sproščati arome.
3. Te začimbe zdrobite v možnarju in pestku ali v mešalniku, karkoli je priročno tebi.
4. Če težko uredite vse te začimbe, lahko preprosto uporabite 1 žlico garam masala v prahu. Toda s svežimi začimbami ti kebabi izstopajo.
5. Piščanca prelijemo s smetano; zmešajte začimbe v prahu, papriko v prahu, sol, sesekljane liste koriandra, limonin sok in 1 žlico gheeja. Vse dobro premešajte.
6. Piščanca pokrijemo in pustimo v hladilniku vsaj eno uro, da se marinira. Ne pozabite, dlje tem bolje.
7. Piščančje kocke položite v namaščen pekač in pecite v ogreti pečici pri 200 stopinjah C ali 390 stopinj F 20-35 minut ali dokler piščanec ne postane zlato rjav.
8. Te kebabe postrezite vroče. Okrasite s sesekljanim koriandrom in po vrhu stisnite nekaj limoninega soka.