Video posname internet in nas obvesti, da smo že ves čas narobe rezali torto. Zvezda tega videoposnetka razkriva matematični pristop k prirezovanju tort, ki je zasnovan tako, da vsakič zagotovi popolno rezino. Medtem ko so kemiki, fiziki, biologi in ja, matematiki skozi zgodovino napredovali v kulinariki in znanosti, se nam zdi ta video nedvomno pomanjkljiv.
"Znanstveni način rezanja torte" vs. kulinarični način jesti torto
Če imate na družabnih omrežjih veliko kulinarično naravnanih prijateljev, ste nedvomno videli avtorja Alexa Bellosa video, ki trdi, kako si dobesedno milijarde ljudi v zgodovini hrane režejo torto narobe. V podporo temu pripravi pismo, objavljeno v reviji Narava, ki ga je napisal britanski matematik Sir Francis Galton, ki podaja vrsto korakov za "pravilen" način rezanja torte.
Fotografiranje: Numberphile via YouTube
Ta metoda vključuje naslednje korake:
- Odrežite kos naravnost iz sredine torte
- Z rokami zdrobite obe polovici skupaj
- Če želite torto držati skupaj, vzemite gumijasti trak
- Rezanje drugega kosa od sredine in tako naprej
Naša reakcija
Prva reakcija, ki jo morate imeti na ta prikaz, bi morala biti »Uf… Držite roke stran od moje torte«, saj uspeh te metode temelji na uporabi rok, da torto potisnete skupaj. Večkrat. Grozno je misliti, da ko vam postrežem s slastnim kosom torte, se ne šteje, kolikokrat so moje (potencialno neoprane) roke ravnale z vašo rezino. Prav tako ni možnosti, da bi uporabljal gumijaste trakove za hrano.
Poleg tega nobena primerna torta, ki jo Bellos uporablja v svojem videoposnetku, nima ozeblin na koncih, kar pomeni, da ta tehnika deluje le za torte, prekrite s fondantom. Nemške čokoladne torte, rdeče žametne torte, korenčke itd. Ni mogoče rezati s to metodo, razen če ste z nami v redu z rokami razmažemo okrasne robove vaše torte (in nato oblizujemo zmrzal, ki je ostal na naših prsti ...).
In ker govorimo o zmrzali, ali je rez s sredine torte res najbolj zaželen? Na torto ponavadi gledamo le kot na dostavljeno vozilo z zmrzaljo.
"Pravi" način uživanja torte
Poleg tega, ali je res lahko napačen ali celo boljši način za rezanje in uživanje torte? Pravzaprav imamo raje 5,5-kilogramsko torto-v-9-minutni metodi ali klinasto metodo ali katero koli metodo, ki opravi manjši čudež pri prenosu torte iz ponve v usta.
Ali se motimo, ali naj črke "revolucionarne" torte iz leta 1906 ostanejo leta 1906?
Ste pripravljeni na torto?
Italijanska ljubezenska torta
Kako narediti torto v obliki srca
Brkova torta s kremo
