Po podatkih ameriških centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) ima približno tri milijone ameriških otrok alergijo na hrano ali prebavo - kar je 18 odstotkov več v zadnjih 10 letih. Osem vrst hrane predstavlja 90 odstotkov teh alergije na hrano: mleko, jajca, arašidi, drevesni oreščki, ribe, školjke, soja in pšenica. Kuhanje obrokov brez alergij je nujna-in za mnoge zastrašujoča-prilagoditev. Preberite več o alergijah na hrano, vključno s tremi družinam prijaznimi recepti brez alergij.
Alergije na hrano in vaši otroci
Poročilo CDC, objavljeno oktobra 2008, kaže, da ima 3,8 odstotka dečkov in 4,1 odstotka deklet alergijo na hrano. Če so vaši otroci eden od treh milijonov z alergijo na hrano, sta dva
štirikrat pogosteje kot drugi otroci imajo astmo in druge alergije.
Poročilo je pokazalo, da je leta 2007 astmo imelo tudi 29 odstotkov otrok z alergijo na hrano, v primerjavi z 12 odstotki otrok brez alergij na hrano.
Približno 27 odstotkov je imelo ekcem ali druge kožne alergije v primerjavi z osmimi odstotki večine otrok.
Trideset odstotkov jih je imelo alergije na dihala v primerjavi z devetimi odstotki splošne populacije, mlajše od 18 let.
Simptomi alergije na hrano
Reakcije na živila, ki so alergena, segajo od mravljinčenja okoli ust in ustnic do koprivnice, včasih pa celo smrti v najhujših primerih. Pregled, objavljen leta
medicinski dnevnik Ameriški družinski zdravnik junija 2008, kaže, da je alergija na hrano vodilni vzrok anafilaksije, ki ni povezana z zdravili.
Vendar pa strokovnjaki pravijo, da mnogi ljudje - tudi otroci - pogosto krivijo alergije na hrano, če res niso alergični. Študije kažejo, da le 10 odstotkov tistih ljudi, ki
verjamejo, da imajo alergijo na hrano. Obstajajo načini, kako ugotoviti, ali ima vaš otrok verodostojno alergijo na živila.
Testiranje alergije na hrano
Nihče ne ve, kako in zakaj otroci razvijejo alergije na hrano ali zakaj jih nekateri otroci prerastejo, drugi pa ostanejo alergični vse življenje. Ne glede na to lahko postavitev ustrezne diagnoze prepreči resnejše
pogoje in v nekaterih primerih celo rešiti življenje vašega otroka.
Če sumite, da je vaš otrok alergičen na hrano, se posvetujte z zdravnikom ali alergologom. Predlagajo lahko kožni test, test koncentracije IgE, specifičen za alergijo, dvojno slepo hrano
izziv in/ali prehrana za odpravo hrane.
Medtem ne dovolite, da bi vaš otrok jedel škodljivo hrano. Če niste prepričani, katera hrana je povzročila alergijsko reakcijo, razmislite o tem, da bi v otrokovi prehrani ostali brez mleka,
jajca, arašide, drevesne oreščke, ribe, školjke, sojo in pšenico, dokler se z zdravnikom ne dotaknete baze.
Za več informacij in opozorila o alergijah na hrano obiščite FoodAllergy.org.
