Želite za taco noč nekaj drugačnega? Ta preprost taco je poln pražene zelenjave in na vrhu avokado, sir in koriander. Idealen je za zdravo večerjo med tednom!
Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev
Ali potrebujete nov obrok brez mesa? Ta taco morda nima mesa, vendar še vedno vsebuje tone okusa! Sladka rdeča čebula, pisana paprika in mesnate gobe so pražene do mehke in popolnoma kuhane. Na vrh z mletim cilantrom, queso fresko, avokadom in ščepcem limete. Ta jed vam bo všeč!
Recept za pečen zelenjavni taco
Donosi 6-8 tacos
Sestavine:
- 1 rumena paprika, narezana
- 1 rdeča paprika, narezana
- 1 pomarančna paprika, narezana
- 1 velika rdeča čebula, narezana
- 2 skodelici narezanih gob
- 2-3 žlice oljčnega olja
- 1 čajna žlička chipotle čilija v prahu (če želite manj začinjeno možnost, uporabite navaden čili v prahu)
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1/2 žličke košer soli
- 1/2 žličke mletega popra
- Opečene koruzne tortilje
- 1 avokado, narezan na kocke
- 1/2 skodelice zdrobljenega sira queso freske
- 1/3 skodelice sesekljanega koriandra
- Apneni klini (neobvezno)
Navodila:
- Pečico segrejte na 425 stopinj F.
- Na velik oboden pekač dodajte papriko, rdečo čebulo in gobe. Zalijte z olivnim oljem, chipotle čilijem v prahu, česnom v prahu, košer soljo in mletim poprom. Mešajte z rokami, da vso zelenjavo enako pokrijete z olivnim oljem in začimbami.
- Pečemo približno 20-25 minut, dokler zelenjava ni mehka in dišeča.
- Odstranite iz pečice in sestavite tacos.
- Vzemite opečene koruzne tortilje in dodajte približno 1/3 skodelice zelenjave. Na vrh dodajte malo avokada, narezanega na kocke, drobljeno fresko queso in sesekljan koriander.
- Po želji postrezite z rezino limete.
Več receptov za taco
Wonton recept za taco
Taco recept za špagete
Bicolov piščančji taco recept
