Okusne sezonske solate - SheKnows

Poletje se bliža in tudi številne okusne sestavine solate so kot nalašč za lahek obrok ali okusen prigrizek. Za vstop v duh so tukaj trije solatni recepti z uporabo sezonskih sestavin - mlade čebule, špargljev in pese.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed

Chorizo, solata iz mlade čebule in belega fižola

Velikost serviranja 4

Sestavine:

• 2 žlici oljčnega olja ali oljčnega olja
• 3 šopki mlade čebule, narezane
• 400 gramov pločevinastega fižola cannellini, odcedite in sperite
• 1 majhen šopek ploskega peteršilja, grobo sesekljan
• Stisnite limonin sok
• 75 gramov chorizo, sesekljano
• Sol in črni poper

Navodila:

1. V ponvi segrejte 1 žlico olja na srednjem ognju.
2. Dodajte mlado čebulo in rahlo kuhajte nekaj minut, da se zmehča.
3. Dodajte fižol in minuto ali dve premešajte s čebulo, da se segreje.
4. Fižol prenesite v servirno posodo. Potresemo s peteršiljem, nato pa jih potresemo z limoninim sokom in oljem.
5. V ponev dodamo še eno žlico olja in postavimo na srednji ogenj. Dodajte chorizo ​​in pražite, pogosto mešajte, dokler ni hrustljav in zlato rjav.
6. Chorizo ​​in vso maščobo, ki je ostala v ponvi, prevrnite čez fižol.
7. Začinite, premešajte in postrezite.

Solata iz novega krompirja in špargljev

Velikost serviranja 2–4

Sestavine:

• 700 gramov otroškega mladega krompirja
• 25 gramov orehov, grobo narezanih
• 16–24 špargljevih sulic
• 80 gramov špinačnih listov
• 100 gramov kozjega sira, tanko narezanega
• 6 velikih redkvic, narezanih

Oblačenje:

• 6 žlic olivnega olja
• 2 žlici limoninega soka
• 2 žlici tekočega medu
• 2 žlici polnozrnate gorčice
• Sol in črni poper

Navodila:

1. Pečico segrejte na 200 ° C.
2. Krompir kuhajte 15 minut, da se rahlo zmehča.
3. Odcedite in ohladite pet minut, preden ga položite v pekač.
4. Sestavine za preliv zmešamo, začinimo s soljo in poprom ter polovico prelijemo po krompirju, dobro premešamo. Pečemo približno 25 minut, dokler se znotraj ne zmehča, zunaj pa postane hrustljav.
5. Orehe potresemo na ločenem pekaču in posušimo 3–4 minute - pazimo, da se ne zažgejo.
6. Odrežite olesenele konice špargljevih sulic. Šparglje kuhajte 5-7 minut, dokler se ne zmehčajo.
7. Položite v posodo in prelijte s preostalim prelivom.
8. Pokrijte dno velike, široke solatne sklede z listi špinače, na vrh položite krompir, ki mu sledi narezan kozji sir in nato šparglje.
9. Potresemo s praženimi orehi in okrasimo z rezinami redkvice.
10. Začinimo in postrežemo

Solata iz fete in pese

Velikost serviranja 4

Sestavine:

• 500 gramov otroške pese, cele
• 1 strok česna, olupljen in na drobno narezan
• Morska sol in sveže mleti črni poper
• 2 žlici olivnega olja
• 200 gramov narezanega feta sira
• 20 gramov listov peteršilja
• Beli vinski kis

Navodila:

1. Pečico segrejte na 200 ° C. ??
2. Rdečo peso očistite in položite na velik kos folije. ?
3. Potresemo s česnom, soljo in poprom ter pokapljamo po olivnem olju.
4. Folijo raztrgajte, da naredite ohlapno parcelo in jo položite na pekač.
5. Pražimo, dokler se ne zmehča (približno eno uro, čeprav se pri pripravi sladkorne pese zmehča) ???
6. Rdečo peso pustimo, da se ohladi, nato pa jo prelijemo z repom in jim odstranimo lupine.
7. Narežemo na koščke in damo v veliko skledo. ??
8. Dodajte sir in liste peteršilja ter vse skupaj premešajte z rokami.
9. Po solati pokapamo z vinskim kisom in rahlo prelijemo.
10. Postrezite z rjavim kruhom.

Več receptov za solato

Kosilo solata
Solata iz citrusov iz špinače
Krvavo pomarančna, rukola in zelena oljčna solata

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.