Glede na številne sorte čaj tam zunaj - vsak z edinstvenim okusom - je smiselno le, da se nekateri čaji bolje ujemajo z določeno hrano. Tukaj se naučite, kako združiti oba!
Podobno, kako bo določeno vino pomagalo odkriti okus določene jedi, je tudi čaj mogoče združiti s hrano, da bo obrok še bolj prijetna izkušnja. Namesto vina na vašem naslednjem druženju, zakaj ne bi navdušili vseh z ustrezno kombinacijo čaja. To verjetno ne bo nekaj, kar so vaši gostje že kdaj poskusili.
Kateri čaj pa gre k kakšni vrsti hrane? Vse o tem izveš tukaj. To nikakor niso stroge smernice. Če je ena sorta čaja vaša najljubša, jo vsekakor pijte s katero koli jedjo, ki vam je všeč! Najpomembneje je, da uživate v celotni izkušnji.
Beli čaj
Beli čaj ima zelo lahek okus, zato ga ne smemo kombinirati z živili z močnim okusom, sicer bo krepkost vaše jedi preglasila občutljivo naravo tega čaja. Beli čaj se najbolje ujema z živili, ki so enako občutljiva in lahka - "čisti" okusi. Če kaj, bi si želeli ta čaj rezervirati za samostojno uživanje, da bodo vaši okusni okusi resnično cenili njegovo subtilnost.
Zeleni čaj
Zeleni čaj ima močan, skoraj dimljen okus, zato se dobro ujema z živili, ki imajo enako močan okus ali celo oljnato, saj lahko čaj preseže te drzne okuse. Pomislite na ocvrto meso ali rahlo mastno pico. Izogibajte se pitju zelenega čaja s sladicami in sladkarijami; zaradi kontrasta bo grenkoba čaja še bolj očitna (in neprijetna).
Črni čaj
Če je črni čaj zemeljskega okusa, se bo združil z živili, ki bi jih morda imeli za zemeljske. Pomislite na obilne jedi, na primer pečenko in slano koreninsko zelenjavo. Izogibajte se pitju črnega čaja s sladkimi jedmi, saj bo njegova zemljastnost preveč v nasprotju s sladkobo.
Oolong čaj
Okus čaja Oolong je bolj sladek v primerjavi z drugimi čaji, vendar s pridihom cvetja. Zaradi tega se dobro obnese pri lahkih, slanih jedeh ali tistih s kombinacijo sladkega in slanega okusa. Pomislite na slane grickalce, kot so krekerji s sirom, preste ali slani piškoti.
Več o hrani
Tamaji jamajških rock jastogov
Kako organizirati zabavo z vinom in sirom
Pet okusnih sirov, ki jih morate poskusiti
