Sliši se hiperbolično, vendar je res: vse, kar vem kuhanje Res sem se učil od tega Vrhunski kuhar
Večino svojega odraslega življenja sem delal zunaj doma. Ko nas je delo moža popeljalo po vsej državi, smo se odločili, da bom v bližnji prihodnosti ostal doma. Tako sem se po 16 letih zakona prvič znašel odgovoren za vse kuhinjske dejavnosti. Mislim, vedel sem, kaj je domnevno naj se zgodi v kuhinji. Nisem imel pojma, kako bom to uresničil, da ne omenjam, da so bili naši kuhinjski aparati še vedno v originalnih škatlah-s papirjem za zavijanje na poroko.
Več:Kako je bilo biti v resničnostnem šovu s Scottom Baiom
Kot otrok sem bil izbirčen in v odrasli dobi nisem toliko napredoval. Toda moj mož je bil res navdušen nad to predstavo Vrhunski kuhar, in mislil sem, da mu bom delal družbo na kavču, medtem ko bo opazoval skupino energičnih kuharjev, ki tečejo po kuhinji in ustvarjajo kulinarične mojstrovine.
1. Vaš nož je ključen
Ko smo se pred poroko registrirali, so bili v Crate & Barrelu modni noži. Zanašajoč se le na veselo mlado žensko, ki nam je pomagala, smo izbrali blok za nože in nekaj nožev. Nisem vedel, koliko noži resnično prispevajo k enostavni pripravi v kuhinji. Ne samo, da imajo kuharji svoje nože, ampak jih uporabljajo kot orožje, ki daje življenje.
2. Ne bodite drzni
Nič ni bolj ponižno kot pokvariti jed. Kuhari v oddaji se bodo vedno znova odzvali na izziv z besedami: »To tehniko izvajam že od svojega četrtega leta. torej vse ostale bo izbil iz vode. " To občinstvu daje vedeti, da bo kuhar na koncu izgubil izziv. Dober občutek za svoje sposobnosti je dobra stvar. Samozavest vodi v napake. Samo vprašajte moje otroke o lava torti, ki sem jo poskusil pred nekaj leti. Oni še vedno prinesi. Še vedno.
Več:Zakaj Vanderpump Rules je najbolj zabaven resničnostni šov doslej
3. Okusite svojo jed
Kot je Tom zmerjal marsikaterega kuharja, nikoli kdaj pošljite jed, ne da bi jo prej okusili. Nihče ne želi postreči hrane, ki je preveč slana ali ima preveč toplote. Skoraj vse napake je mogoče popraviti prej jed pride na mizo. Ko je enkrat ven, je že prepozno. Vsakič, ko mora Tom spomniti kuharja na to kardinalno pravilo, si predstavljam, da razmišlja: »Ali ta kuhar še nikoli ni gledal predstave? Ker se ta novinarska napaka pojavi vsaj enkrat v sezoni. " Čeprav se mi zdi zdrava pamet, nikoli nisem pomislil, da bi okusil hrano. Vedno sem mislil, da če boš sledil receptu, bo vse v redu.
4. Bodite pustolovski
Najbolj me je presenetilo opazovanje kuharskih mojstrov, ki so vzeli predmete, ki jih še nikoli niso uporabljali, in se takoj poglobili in ugotovili. Skok vere s hrano se mi je vedno zdel nedosegljiv. Slišanje izkušenega kuharja, ki govori o svojih pomislekih, a kljub temu napredovanje, mi je omogočilo, da sem bil nekoliko bolj drzen tako pri kuhanju kot pri prehranjevanju.
5. WWTS ali "Kaj bi rekel Tom"
Tako zdaj kritiziram našo hrano. Tom me je naučil o pomenu okusa. Resnično mojstrska jed mora imeti globino in robusten profil. Več kot to pa sem se naučil, da obrok ni le kup jedi, ki se slučajno pojavijo skupaj na krožniku. Namesto tega morajo biti smiselne, torej okusne. Moj cilj je izogniti se enodimenzionalni izkušnji. Če strežem gobe z zdrobljenim česnom, jih mora moja druga zelenjava uravnotežiti, kar zadeva teksturo, barvo in okus. WWTS je najbolj zastavljeno vprašanje, ko se pripravljam na prehrano svoje družine. Če bi dal palec gor, vem, da sem dobro opravil!
Več:11 čudovitih knjig o knjigah
