Enostavni recepti z ohrovtom - Stran 2 - SheKnows

Povezana zgodba. Martha Stewart uporablja pomočnike, kupljene v trgovini, za pripravo te 20-minutne ocvrtke za kozice

Prepraženo ohrovt

Služi od 4 do 6

Sestavine:

• 2 do 3 žlice oljčnega olja
• 2 do 3 stroki česna, mleti
• 1 glava ohrovta, oprana in posušena
• Sol

Navodila:

1. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje.
2. Dodamo česen in pražimo 30 sekund.
3. Dodamo ohrovt in pražimo nekaj minut. Malce bo usahnilo.
4. Potresemo s soljo in postrežemo kot prilogo.

Solata iz ohrovta

Služi 4

Sestavine:

• 1 šopek ohrovta, opran, posušen in raztrgan na koščke velikosti ugriza
• Sherry vinaigrette (sherry kis, olivno olje, sol in poper)
• 1/2 skodelice orehov, opečenih in sesekljanih
• Gouda sir, narezan na majhne kocke
• 1 do 2 hruške, narezane na koščice

Navodila:

1. V veliki skledi prelijemo ohrovt z vinaigretom.
2. Oblečeno solato potresemo s sesekljanimi orehi, gavdo in hruško ter postrežemo.

Juha iz belega fižola, bučk in ohrovta

Služi 6

Začetniki:

• 1 kilogram suhega belega fižola (cannellini)
• 2 čebuli, grobo sesekljani
• 2 žlici oljčnega olja
• 4 stroki česna, mleti
• 5 skodelic piščančje juhe
• 2 litra vode
• 2 žlički soli
• 1/2 žličke črnega popra
• 1 lovorjev list
• 1 čajna žlička drobno sesekljanega svežega rožmarina
• 1/2 bučke, olupljene, semena in narezane na 1/2 palčne kocke
• 1 funt kielbasa, narezan navzkrižno debeline 1/4 palca
• 1 kilogram ohrovta, opran, stebla in srednja rebra zavržemo in narežemo

Navodila:

1. Fižol namočite čez noč, večkrat zamenjajte vodo. Fižol nato dušite v toliko vode, da ga pokrije približno 30 minut oziroma dokler ni na pol poti, da se zmehča.
2. Čebulo prepražimo v olju v velikem loncu na srednje nizkem ognju, dokler se ne zmehča, 4 do 5 minut. Dodamo česen in kuhamo, mešamo, 1 minuto. Dodajte fižol, juho, 1 litro vode, sol, poper, lovorjev list in rožmarin ter nepokrite dušite približno 20 minut. Dodamo bučo in dušimo še 30 minut, dokler fižol in buča nista mehka.
3. Medtem, ko se juha duši, rjavo kielbaso v težki ponvi na zmernem ognju nato prenesite na papirnate brisače, da se odcedi. Vmešajte ohrovt, klobaso in preostali liter vode in kuhajte odkritega, dokler ohrovt ne postane mehak, 12 do 15 minut. Juho začinimo s soljo in poprom ter postrežemo.

Več receptov z ohrovtom

Juha iz ohrovta s krompirjem in klobaso
Curry losos in ohrovt
Čičerikin tofu ocvrt

Pustite komentar