Testenine so lahko zastrašujoča naloga, saj je običajno prisotna gosta krepka omaka. Ko pa omako potrebujete le z mesom in zelenjavo, postanejo testenine najlažja večerja na svetu.
Testenine so okusne kadar koli v tednu. To je lahko popoln način, da se okrepite in pripravite na delovni teden pred nami, ali pa topel tolažilni klicaj ob koncu tega dolgega tedna. Toda ne glede na to, kdaj se odločite za večerjo s testeninami, ni nič boljšega kot testenine, ki vzamejo le 30 minut. Zakaj je to tako enostavna jed iz testenin? Ker o omaki res ni govora. Klobasa, brokoli rabe in kis so tisti, ki dajejo tej jedi čudovit okus in bodo vse, tudi najbolj izbirčne, jedli, da se bodo vrnili po še več.
Rabe bonboni iz klobase in brokolija
Služi 4
Sestavine:
- 8 unč mini farfalle testenin
- 8 unč sladke italijanske klobase, ohišja odstranjena
- 1 žlica olivnega olja
- 1 šalotka, narezana
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 šopek brokolijeve rabe, narezane
- Sol in poper po okusu
- parmezan
Navodila:
- Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Odcedite in testenine vrnite v lonec.
- Medtem ko se testenine kuhajo, segrejte olje v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte klobaso in kuhajte, dokler ni več rožnate, približno pet minut. Dodajte šalotko in kuhajte še minuto.
- Nalijte kis in kuhajte z leseno žlico, da postrgate vse porjavljene koščke. Dodamo brokoli rabe, potresemo s soljo in poprom ter kuhamo, dokler brokoli ni zelen in nežen, približno dve minuti.
- Mešanico klobas vmešajte v lonec s testeninami. Razdelite med štiri sklede in posujte s parmezanom.
Drugi recepti za rabe iz brokolija
Rako brokoli prepražimo s česnom
Brokoli rabe s fižolom cannellini
Ingver sezamova brokoli rabe
