Sladoled je preveč dobro, da ne bi uživali vse leto. Krvave pomaranče so v zimskem času na vrhuncu in ta recept v celoti izkoristi njihovo trpko sladkost. Skuta dodaja še eno stopnjo dekadencije.
Sorodna zgodba. Costcov nedeljski komplet za sladoled olajša gostovanje prijateljev vašega malčka doma
Če ne najdete krvnih pomaranč, veliko trgovin z živili nosi sok v hladilniku med vrhunsko sezono.
Recept za sladoled iz krvavo pomarančne skute
Sestavine:
Krvavo pomarančna skuta:
- 2 jajci
- 3 rumenjaki
- 1 skodelica sladkorja
- 3 žlice koruznega škroba
- 1-1/4 skodelice krvnega pomarančnega soka
- 4 unče (1 palica) nesoljenega masla, narezanega na kocke in sobne temperature
- 2 kapljici rožnate in rdeče barve za hrano (neobvezno)
Sladoled:
- 1-1/2 skodelice skute, ohlajeno
- 1-1/3 skodelice težke smetane, ohlajeno
- 5 žlic slaščičarskega sladkorja
Navodila:
- V ponvi s težkim dnom skupaj stepemo jajca, rumenjake in sladkor. Koruzni škrob skupaj z malo pomarančnega soka stepemo, da nastane kaša. Sok in kašo vmešajte v jajčno zmes. Če uporabljate, dodajte barvilo za živila.
- Nenehno mešajte na zmernem ognju, dokler ni gosto, približno 15 minut. Poskrbite, da bo metlica udarila na dno lonca, da se skuta ne zažge na dnu. Odstranite z ognja in vmešajte maslo.
- Skuto prestavimo v skledo in pustimo, da se ohladi v hladilniku. Še naprej se bo zgoščalo. Dodatno skuto shranite v hladilniku s plastično folijo, ki jo potisnete neposredno ob skuto.
- Skuto in smetano stepemo skupaj, dokler se dobro ne združita. Med stepanjem naenkrat presejte eno žlico slaščičarskega sladkorja. Pripravite v skladu z navodili proizvajalca sladoleda.
Več receptov za sladoled
Veganski sladoled iz testa
Kremast borovničev limonin sladoled
Domača sladoledna torta Oreo