Hiter mraz v zraku in živahen spekter bogatih rdečih in oranžnih dreves napovedujeta jesenske počitnice. Ali ste zabavno za kostumsko noč čarovnic ali pripravo vašega zahvalnega menija, navdihnjenega po jeseni koktajli bodo zagotovo ogreli duhove vaših počitniških gostov.
Čudoviti recepti za jesenske koktajle
Ko hladnejše jesensko vreme prehiti mrzle poletne dni, so toplo začinjeni koktajli ravno tisto, kar premaga hladno sezono. Naslednji jesenski koktajli so kot nalašč za postrežbo
praznične žetve, omamna srečanja ob noči čarovnic ali kot uvod v slastno zahvalno pojedino.
Sladki in začinjen rumov punč
Služi množici
Praznično jesensko srečanje ni popolno brez pijač, ki odražajo barve in okuse sezone. Ta sladek in začinjen punč jesenskega odtenka je poln jesenskih začimb in nekaj dodatka
toploto, da se izognemo hladnim sezonam v sezoni.
Sestavine:
12 unč brusničnega soka
12 unč 100 -odstotnega pomarančnega soka
24 unč ruma
2 žlici pire svežega ingverja
1 čajna žlička semen rdečega tajskega čila
1 čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
1 čajna žlička mletega cimeta
3 do 4 cimetove palčke
2 do 3 razcepljene tajske čilije
Navodila:
1. Nekaj ur pred zabavo združite vse sestavine v posodi za punč. Ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.
2. Okusite in po želji dodajte še začimbe. V skledo dodamo led in postrežemo.
Začinjeno rdeče vino
Služi 4
Vinski koktajli so postali priljubljena alternativa običajnim kozarcem vina in mešanicam alkoholnih pijač. To je prefinjen, začinjen požirek, ki ga lahko postrežemo kot krvavo odtenek
Noč čarovnic ali elegantna pijača za zahvalni dan.
Sestavine:
1 steklenica rdečega vina, na primer Cabernet ali merlot
8 žlic rjavega sladkorja
1 pomarančna lupina
1 lupina grenivke
10 klinčkov
2 palčki cimeta in 4 za okras
Navodila:
1. V velikem loncu na srednje nizkem ognju združite vino s sladkorjem in občasno premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
2. Dodajte pomarančne in grenivkine lupine, nageljnove žbice in cimetove palčke. Segrevajte 20 minut, vendar ne pustite, da vino zavre.
3. Vino precedite skozi fino sito in pustite, da se ohladi. Postrezite okrašeno s cimetovimi palčkami.
Karamelni bučni sirni desertni posnetki
Služi majhni množici
Dekadentno pijačo, ta slastni sladki koktajl je ustvaril vseprisotni kuhar slavnih Jon Ashton, dopisnik za hrano Daily Buzz in hišni kuhar za Uživajte
revija. Izžarevajo bučne, karamelne in vanilijeve okuse, to je bolj jesenska sladica kot pijača.
Sestavine:
1 pločevinka (14 unč) čiste buče, ohlajena
3 unče kremnega sira z nizko vsebnostjo maščob
6 unč vanilijevega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
1 skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob
1/4 skodelice Van Gogh nizozemske karamelne vodke
1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
1/2 žličke cimeta
1/8 čajne žličke muškatnega oreščka
Graham drobtinice krekerja, neobvezno
Navodila:
1. Vse sestavine, razen drobtin graham krekerja, dajte v mešalnik in mešajte do svilnatega.
2. Nalijte v velike kozarce in vsako porcijo prelijte z žličko drobtin graham krekerja.
Žarka kahlua tekila
Služi 1
Priljubljen koktajl za noč čarovnic, to je resen koktajl, ki ga je treba pripraviti pred očmi gostov. Naj jih umaknejo, ko jih zaženete.
Sestavine:
1/3 unče Kahlua
Irska krema Baileys 1/3 unče
1/3 unče 1800 Izberite srebrno tekilo
Cimet za škropljenje
Navodila:
1. Ta posnetek previdno preložite s Kahluo na dnu, Bailey’s na sredini in 1800 Select Silver tekilo na vrhu.
2. Prižgite tekilo in pustite, da gori 15 sekund. Ustreli ogenj in za serviranje potresemo s cimetom.
