Ne vem za vas, vendar sem zdaj lačen tega pečenega krompirčka in enostavnih omak.
Ali moram res čakati na Super Bowl, da jih naredim? Nisem prepričan, da lahko tako dolgo čakam. Morda bom zdaj pripravila svojo zabavo pred igro, samo da bom lahko predčasno pripravila te okusne zrezke in omake ter še enkrat na dan velike igre.
Te omake so domače in jih je zelo enostavno narediti. Imam najljubšo omako, vendar se vsakič, ko poskusim z drugim okusom, spremeni. Vsakič, ko pojem enega od okusov potapljajoče omake, se mi spremeni v najljubšo. Tako da mislim, da so mi vsi najljubši.
Pečeni krompirček je preprosta dobrota. Vidite tisto s soljo na vrhu? Povsod je moje ime. Obožujem krompirček z dodatno soljo.
Trenutno mi je ta čipotleva omaka za namakanje najljubša.
Recept za ocvrt krompirček z zrezki s 4 vrstami namakanih omak
Pečen krompirček zrezek še bolje postrežemo s štirimi vrstami domačih omak za namakanje: vroč in začinjen kečap, chipotle mayo, ranč iz česna in gorčična omaka z medom.
Služi 3
Čas priprave: 30 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 55 minut
Sestavine:
Za ocvrt krompirček
- 5 srednje velikih krompirjev
- 3 žlice olivnega olja (za krompir)
- 5 črtic mletega črnega popra
- 5 črtic košer soli (ali soli po okusu)
- 1 žlica olivnega olja (za kapljanje po piškotnem listu)
Za pekoč in začinjen kečap
- 1/2 skodelice kečapa
- 1 čajna žlička rumene gorčice
- 2 čajni žlički gorčice v kitajskem slogu, zelo vroče
- 1/2 žličke omake Sriracha
- 1 čajna žlička suhe rdeče čili paprike
Za chipotle mayo omako
- 1/2 skodelice majoneze
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1/2 čajne žličke čebule v prahu
Za česnovo ranč omako
- 1/2 skodelice majoneze
- 1/2 žličke česna v prahu
- 1/2 čajne žličke čebule v prahu
- 1 čajna žlička posušenega peteršilja
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1/4 čajne žličke soli (ali soli po okusu)
- 2 črtici mlete paprike
- 1/4 skodelice pol in pol
Za gorčično omako iz medenega hrena
- 1/4 skodelice rumene gorčice
- 2 žlici dijonske gorčice
- 1/4 skodelice hrenove gorčice v slogu delilija
- 1/4 skodelice medu
- 1 žlica soli
Navodila:
Za ocvrt krompirček
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- Krompir sperite in posušite.
- Pustite kožo na sebi in odrežite vse pomanjkljivosti ali modrice.
- Krompir narežite na četrtine po dolžini. Če je krompir bolj okrogel, ga boste morda morali razrezati na petine ali šeste.
- V skledo srednje velikosti dodajte krompir, olivno olje, poper in sol. Z rokami jih zmešajte, da se krompir enakomerno premaže.
- Na velik piškotek nakapajte olivno olje in dodajte krompir. Krompir razporedite tako, da ena od rezanih stranic leži ravno na listu za piškote.
- Pečemo, dokler stranice obrnjene navzdol ne dobijo zlato barvo (približno 25 minut).
- Takoj po tem, ko jih vzamete iz pečice, po želji dodajte dodatno sol.
- Z lopatko jih previdno odstranite iz pekača.
- Postrezite vroče z omakami.
Za omake za namakanje
- Za vsako omako za namakanje v majhno skledo dodajte vse sestavine in jih stepejte skupaj.
- Vsako potopljeno omako postrezite v ločeni začimbni posodi skupaj s pečenim zrezkom.
Oglejte si vse članke, povezane s Super Bowlom
Več padcev za veliko igro
Zdravi potopi v Super Bowlu
Enostavni padci za veliko igro
Skinny Super Bowl zabave
