Popestrite svoje makarone in sir tako, da dodate malo začinjenega jalapena. To je popolna sprememba vaše dolgočasne večerje med tednom.
Povezana zgodba. Jamie Oliver's Feta, zavita v figove liste z limono, je zvezda vaše naslednje deske
Ta začinjen mac in sir bo vaša nova družinska najljubša. Napolnjeno do roba s sirasto dobroto in veliko prepražene paprike. To ni vaš običajni dolgočasni mac in sir.
Začinjen sir jalapeño mac ‘n
Prinaša 9 x 13-palčno ponev
Sestavine:
- 1 kilogram makaronskih testenin iz komolcev
- 1-2 žlici olivnega olja
- 3-4 (odvisno od velikosti) sveže paprike jalapeño, semena in sesekljane
- 1 serrano čili paprika, semena in sesekljana
- 1 majhna rumena čebula, narezana
- 2 stroka česna, mleto
- 2 žlici masla
- 2 žlici moke
- 2 skodelici polnomastnega mleka
- 1-1/2 kilograma naribanega sira (všeč nam je mešanica ostrega cheddarja, jabolčnega jabolčnika in popra)
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F in pripravite 9 x 13-palčno ponev z brizganjem z nelepljivim razpršilcem.
- Dodajte velik lonec, napolnjen z vodo, na srednjem ognju in zavrite.
- Ko zavre, dodajte ščepec košer soli in dodajte testenine. Kuhajte do al dente po navodilih iz škatle.
- Med kuhanjem testenin na srednje močan ogenj postavite srednje veliko ponev. Dodajte olivno olje in pustite, da se segreje.
- Ko se olje segreje, dodajte sesekljano papriko jalapeño, serrano papriko, čebulo in česen. Pražimo na zmernem ognju do mehkega. Odstranite z ognja in odstavite.
- Ko so kuhane, odcedite testenine in začnite pripravljati omako.
- V veliki ponvi na zmernem ognju dodajte maslo. Pustite, da se maslo stopi, nato pa vmešajte moko, dokler ne dobite paste podobne teksture.
- Počasi prilijemo mleko in stepemo, da se združi. Če tega ne počnete dovolj počasi, boste na koncu dobili moke. Ta korak traja nekaj minut, saj želite, da je zmes zelo gladka.
- Ko je vse mleko v ponvi, stepemo in pustimo, da se zmes zgosti. Ko je zmes dovolj gosta, da prekrije zadnji del žlice, dodajte 1 kilogram naribanega sira. Mešajte do gladkega.
- Primešajte mešanico testenin in popra. Prihranite nekaj rezin jalapeña za vrh posode.
- Nalijte v pripravljeno ponev, prelijte z nekaj rezinami jalapeño in posujte s preostalim sirom.
- Pečemo približno 15 minut, da se posoda segreje in na vrhu stopi sir.
Več receptov za mac in sir
Recept za mac in sir z raki
Recept za pečen poblano mac in sir
Recept s štirimi sirnimi maki in skodelicami sira
Pustite komentar
Komentarji so zaprti.
Več zgodb iz hrane in receptov
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
