Sunny Anderson, voditeljica oddaje Food Network, "Cooking for Real", ne želi govoriti o tem super Bowl. "Letala (New York) ne gredo, zato o tem ne želim razpravljati," pravi New Yorker.
Meni za dan igre
Seveda pa želi govoriti o Super Bowlu. To so praktično prazniki, prazniki pa pomenijo hrano.
Za nedeljsko bitko med Pittsburgh Steelersi in Green Bay Packersi si Anderson predstavlja jedilnik na dan igre, ki ni podoben njeni oddaji: posodobitve klasične hrane za udobje. "Rad počnem stvari, za katere veš, da so preizkušene in resnične, vendar na svoj način," pravi Anderson. Na primer, lahko osveži izdelek, kot je guacamole, z mangom ali ananasom na kocke.
Če vas kdaj povabijo k ogledu Super Bowla v Andersonovi hiši, upoštevajte to pravilo: čas je za hrano in potem je še čas za nogomet. »Všeč mi je, da se ljudje pojavljajo pred tekmo, ne le ob začetku tekme ali na polovici prve četrtine. Ne zamujajte samo zato, da ugriznete. Pridite se družiti, pojemo in uživajmo, dokler lahko, kajti ko je tekma, je (čas za) koncentracijo, «pravi.
Tudi ko Jetsi izginejo, ima izbiro za nedeljsko tekmo. Njeni starši živijo v Pittsburghu, tam je hodila v srednjo šolo, prijatelj pa igra za Steelers.
SheKnows.com se je z Andersonom pogovarjala o svoji najljubši hrani Super Bowl, posodi, ki je na lažji strani, in o tem, katero kuharsko linijo zvezdnika Food Network uporablja doma.
SK: Kakšen je vaš idealen Super Bowl meni?
SA: Jaz delam tradicionalno z zasukom. Za svoja jajca z devijacijo (recept spodaj) rada dodam papriko jalapeño, da jo malce popestrim. Nato na vrh položite nekaj ocvrte čebule za teksture? poznate so le majhne stvari, ki jih lahko naredite, vendar jih je enostavno prodati.
Ko delam nachos, namesto tradicionalnega čipsa, naribanega sira, čebule in morda črnih oliv, rada naredim omako iz belega sira in uporabim piščanca rotisserie (recept spodaj).
SK: Kakšen nasvet za dekleta, ki jih prosijo, da pripeljejo jed na lonček, vendar od gostiteljice ne dobijo napotkov?
SA: Vzemite sladico. Nikoli ne morete imeti preveč sladic; ljudje obožujejo raznolikost sladic.
Obožujem svojo pomarančno pito z limeto (recept spodaj). Res je enostavno narediti. Je kot ključna pita limete, vendar skupaj s pomarančo in limeto. Je lahka in svetla in z njo je enostavno potovati; vam ni treba skrbeti, da ga postavite v avto pod pravim kotom. To lahko naredite nekaj dni vnaprej.
SK: Toliko jedi iz Super Bowla je črevesna bomba, ali lahko predlagate prigrizek, ki je na lažji strani?
SA: Moj sladek iz manga in jicama (recept spodaj). Postrežem na rezinah ananasa. V njej je med, zato je sladek, plus mango, jicama in cilantro. Izdolbim sredino ananasa (najprej ga prepolovim po dolžini) in vanjo položim solato; res je lepo.
SK: Včasih ste sodelovali pri oddaji "Gotta Get It", oddaji Food Network, namenjeni kul kuhinjskim pripomočkom. Kaj bi danes predstavili v oddaji?
SA: Govoril bi o mojem cvrtju za puranje na pultu. Zadnje tri mesece je pretreslo moj svet. Veste, purana v notranjosti ne smete ocvrti. Nisem imel priložnosti poskusiti do dneva zahvalnosti. Rekel sem, ok, v redu, to je moja ena ptica? Bom preizkusil v zaprtih prostorih.
Puran je bil neverjeten. Seveda vsi vemo, da je cvrtje veliko hitrejše. Poleg tega je bil sočen. Jaz sem ga kuhal dva dni.
SK: Na televiziji vidimo vašo "delovno" kuhinjo. Kakšna je vaša kuhinja doma in kako pogosto jo uporabljate?
SA: Ko snemam svojo oddajo, nikoli ne uporabljam svoje kuhinje, ker kuham v službi. Ko pa ne snemam, ga uporabljam skoraj vsak dan.
Imam dve kuhinji (doma). Ena je bolj profesionalna kuhinja in ima mojo ponudbo Wolf. Imam šest gorilnikov z ogrevalno ploščo na sredini in dvojno pečico, kar mi je všeč. Potrebujem ga, ko sem na preizkušanju receptov.
SK: Kaj je naslednje zate? Imate v izdelavi kakšno linijo kuhinjskih pripomočkov ali živil?
SA: Letos bom začel delati na svoji kuharski knjigi (na podlagi »Kuhanje zares«).
Kar se tiče trgovanja, v resnici nimam načrtov. Sem organska oseba; Pustil sem, da se stvari uredijo same, namesto da bi načrtoval nekaj. Resnično uživam v kuharski oddaji in deljenju receptov. Če bi me zdaj vprašali, s čim bi prišel ven, ne bi imel pojma.
Včasih ljudje rečejo: "Kdaj bo prišla tvoja (kuharska) lončnica?" In pravim, da takoj, ko Emeril Lagasse (linija posode) ne bo dobra, bom prišel ven z enim. Obožujem Emeril's, to uporabljam doma.
