Etnični recepti za burgerje
Burger v kubanskem slogu
Naredi 4 hamburgerjeSestavine:
1/2 skodelice majoneze
Sok 1 limete
1 žlica mlete kumine
2 kilograma mlete svinjine
2-1/2 čajni žlički začimb za žar
9 unč naribanega sira manchega
6 hrustljavih zvitkov v kubanskem slogu (ali zaprite v testo empanada)Navodila:
1. V majhni skledi zmešajte majonezo, limeto in kumino. Mleto svinjino združite z začimbami in oblikujte mešanico v 4 peciva. Kuhajte pogačice v ponvi ali v ponvi za žar, dokler niso kuhane. Ko so hamburgerji skoraj končani, po vrhu potresemo sir in pokrijemo ponev ali ponev na žaru za 1 minuto, da se sir stopi. Mešanico majoneze namažemo na zvitke in prelijemo s hamburgerji. Po želji dodajte rezine čebule in špinačne liste. Postrezite takoj.
Burger v grškem slogu
Naredi 4 hamburgerjeSestavine:
1 majhna čebula, drobno narezana
2 stroka česna, drobno sesekljana
2 žlici sesekljane sveže mete
4 žličke sesekljanega svežega origana
1 žlica svežega limoninega soka
1-1/4 kilograma mlete jagnjetine
Sol po okusu
Sveže mleti črni poper po okusu
4 žepi za pita
2/3 skodelice nemastnega navadnega jogurta
2 žlički sesekljanega česna
2 žlički dijonske gorčice
1 čajna žlička medu
1/2 skodelice olupljene, semena in na kocke narezane kumare
3 skodelice rukole
1 srednji paradižnik, tanko narezan
1 rdeča čebula, tanko narezana
1/3 skodelice zdrobljene feteNavodila:
1. V skledi združite čebulo, česen, meto, origano, limonin sok, jagnjetino, sol in poper ter dobro premešajte. Meso oblikujte v 4 peciva. Burgerje kuhajte v ponvi ali v ponvi za žar, dokler niso kuhani. Medtem segrejte pitas v pečici, dokler niso tople, vendar ne hrustljave. V manjši skledi stepemo jogurt s česnom, gorčico, medom, kumarami, soljo in poprom. Žlico mešanice jogurta v tople pite. Nestle burgerje v žepih za pita in dodajte rukolo, paradižnik, čebulo in feto. Postrezite toplo.
Burgerji v azijskem slogu
Služi 4Sestavine:
1-1/2 kilograma govejega mesa
2 čebuli, drobno sesekljani
1 velika žlica mletega svežega ingverja
2 stroka česna, mleta
3 žlice mletega koriandra
1 tajski čili, semen, sesekljan
1-1/2 žlici opečenega sezamovega olja
1/2 skodelice majoneze
2 žlički paste wasabi
4 opečene opečene žemljice iz hamburgerja s sezamom
Na tanko narezano rdečo čebuloNavodila:
1. V skledi zmešajte goveje meso, mladice, ingver, česen, cilantro, čili in sezamovo olje. Oblikujte 4 peciva. 2. Burgerje kuhajte v ponvi ali na žaru, dokler niso kuhani do želene pripravljenosti. Zmešajte majonezo in wasabi. Na žemljice namažite wasabi majonezo in na spodnjo polovico žemljic položite burger. Prelijemo s čebulo in preostalo polovico žemljice. Postrezite takoj.
Več načinov za pripravo hamburgerjev
Burger Burgerji podlih kuharjev
Popoln burger z žara
Cheeseburgerji Goat Brie
