Recepti za poletne rakovice
Preprosti prepraženi raki
Naredi 3 do 4 obroke
Sestavine:
1 skodelica olivnega olja
1 žlica Old Bay začimba
1 čajna žlička soli
6 strok česna, narezan
1/4 skodelice masla
1 žlica česna v prahu
1/4 skodelice vinskega kisa
1 čajna žlička popra
12 živih celih rakov, opranih in očiščenih
Navodila:
1. V velikem loncu združite olje, začimbe za perutnino, sol, česen, maslo, česen v prahu, kis in poper.
2. V lonec položite rakovice in jih nežno premešajte, da jih premažete. Posodo pokrijemo in segrejemo na srednje močnem ognju. Rake nekajkrat premešajte in kuhajte 10 do 15 minut oziroma toliko časa, da raki postanejo rdeči.
3. Postrezite rakovice z omako, ki ste jo prelili, in s skorjo hrustljavega kruha za namakanje.
Parjeni raki
Naredi 3 do 4 obroke
Sestavine:
12 živih celih rakov, opranih in očiščenih
Stopljeno maslo
Navodila:
1. Napolnite velik lonec z 2 cm vode, v posodo dodajte rešetko za kuhanje sopare in zavrite.
2. Rakovice položite v lonec in pokrijte s pokrovom. Kuhajte 6 do 8 minut ali dokler raki niso rdeči. Postrezite s stopljenim maslom.
Raki na žaru
Naredi 3 do 4 obroke
Sestavine:
1/2 skodelice masla
2-1/2 žlici česna v prahu
2-1/2 žlici soli
2 žlici Worcestershire omake
12 živih celih rakov, opranih in očiščenih
Navodila:
1. Žar segrejte na srednje močan ogenj. Maslo, česen v prahu, sol in Worcestershire omako združite v majhnem loncu in mešajte, dokler se maslo ne stopi.
2. Rakove zavijte v aluminijasto folijo in položite na vroč žar. Rakovice rahlo odvijte in premažite z masleno omako. Ponovno zavijte in kuhajte, enkrat obrnite 15 do 20 minut ali dokler raki niso rdeči. Postrezite z dodatno masleno omako.
Več receptov za rakovice za poletje
Recepti za sočne rakovice z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Okusne rakovice
Sendvič solata z rakovicami
