Vroče je, počutite se debele in kmalu se boste morali zlomiti in se odpraviti v nakupovanje kopalk. Kaj mora dekle narediti? Začnite s pripravo zdravih solat za kosilo. Osvežujoče in lahke solate so odličen način, da poleti popestriš pas. Tukaj je nekaj naših najljubših poletnih dni solatni recepti.
Sredozemska solata
Ta preprosta solata je tako dobra, da jo boste verjetno pojedli dva ali trikrat na teden. Dve majhni perzijski kumari razrežite po dolžini na pol, nato pa na 1/2-palčne rezine, 1 skodelico grozdnega paradižnika prerežite na pol, nato pa na 1/2-palčne kose. Paradižnike dajte v skledo, nanje zdrobite velike količine soli in popra ter premešajte. Dodajte kumare in potresete feta sir, skupaj s svežimi zelišči, ki jih imate pri roki (cilantro, bazilika ali koper so dobra izbira). Nato prelijte z 2 žlicama hummusa. Postrezite z domačimi pita čipsi, ki jih naredite tako, da polnozrnat pita kruh narežete na kocke, jih rahlo premažete z olivnim oljem in potresete s česnovo soljo. Pečemo približno 15 minut pri 350 stopinjah oziroma do zlato rjave barve.
Feta solata iz lubenice
Povabite prijatelja na kosilo in si privoščite čas za uživanje v tej osvežilni solati. 2 skodelici lubenice narežite na koščke in na vrh položite posteljo z mešanico pomladno zelene solate. (Olajšajte si stvari in vnaprej oprano solato kupite v vrečki.) Po lubenici potresemo 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira in pokapljamo z žličko olivnega olja. Po okusu dodajte sol in poper. Postrezite s kosom polnozrnatega toasta, ki ga prelijete s 1/4 svežega avokada, soljo in poprom.
Mozzarella, paradižnikova, avokadova in koruzna solata
Svežega mocarela sira (vodno pakirana bivolja mozzarella ima najboljši okus) narežite na kocke velikosti ugriza, 16 unč grozdnega paradižnika prerežite na pol in dva avokada narežite na koščke. Štiri koruzne storže namažite z oljem in jih pecite na pekaču v pečici pri 450 stopinjah 10 minut na vsaki strani. Koruzna zrna odrežemo v skledo z mocarelo, avokadom in paradižnikom ter dodamo svežo mleto sol in poper. To je popolna solata, ki jo lahko ponesete na poletni lonec - zagotovo se boste odpravili domov s prazno skledo.
Solata iz lososove rukole
Če vam primanjkuje časa ali želje za pripravo lastnega lososa, kupite vnaprej pripravljen kos lososa na trgu, da boste olajšali stvari. Kosec lososa postrezite nad posteljo rukole (ali pomladnega zelenja, če niste ljubitelj paprikaste rukole) in potresete s kaprami. Dodajte kapljico olivnega olja in balzamičnega kisa ter na koncu dodajte sveže mleto sol in poper. Ta solata je polna zdravih omega -3 in beljakovin.
Solata iz kvinoje
Skuhajte 1 skodelico kvinoje v skladu z navodili na embalaži. Med kuhanjem drobno nasekljajte 1/2 skodelice zelene, eno majhno jabolko Fuji, 2 unči sira Gouda in peščico orehov. Zmešajte sesekljane sestavine s kuhano kvinojo in vmešajte 1/4 skodelice posušenih brusnic. Kvinoja je napolnjena z beljakovinami in se odlično poda skoraj vsem, zato, če želite nadomestiti drugo suho sadje, sir, zelenjavo ali oreščke, pojdite na to. Končajte s kapljico olivnega olja ter soljo in poprom.
Pazi: Pridobite več receptov za hujšanje (in preproste) solate od Skinnygirl Bethenny Frankel.
Povezani članki
Zdrave, a zadovoljive solate
Nove solate za pomlad in poletje
Hitri in zdravi recepti za tuno
