Gorčica je vsestranska zelenjava, ki jo lahko dodate na svoj vrt. Gojite to krepko listnato zelenjavo za juhe in solate ali semena prihranite kot začimbo za številne recepte.
Gorčica je vsestranska zelenjava, ki jo lahko dodate na svoj vrt. Gojite to krepko listnato zelenjavo za juhe in solate ali semena prihranite kot začimbo za številne recepte.
Gorčica je hladna sezonska zelenjava, ki jo lahko sadimo po zadnji pomladni zmrzali in spet sredi poletja. Čeprav gorčica zelenice pogosto veljajo za južno hrano, zelenjava bo rasla na katerem koli območju države.
Gorčico posadite s semeni 1/2 palca globoke in tanke sadike na razdalji 3 do 5 centimetrov narazen. Redčila uporabite kot dodatek solatam. V sušnih obdobjih zalijte in gnojite. Gorčica bo hitro rasla in se ne bo ustavila, dokler je vreme ne ustavi. Liste lahko pobirate kadar koli, obirate pa lahko posamezne liste ali celotno rastlino. Mlajši listi imajo blažji okus, poznejši letni listi pa so lahko debelejši in grenki.
Če ste rastoča gorčica za semena pustite, da rastlina cveti ob koncu rastne sezone. Odstranite semenska stebla in stroke, ko začnejo rumeneti, vendar preden se posušijo. Stroke sušite v papirnati vrečki en do dva tedna, dokler se stroki ne razcepijo in razlijejo semena. Posušena semena hranite v nepredušni posodi, ki jih lahko uporabite kot začimbo ali za gojenje gorčice.
