Zdravi ljudje bi morali jesti omega-3 maščobne kisline iz rib in rastlinskih virov, da zaščitijo svoje srce, v skladu s priporočili Ameriškega združenja za srce.
»Omega-3 maščobne kisline niso samo dobre maščobe; pozitivno vplivajo na zdravje srca,« pravi Penny Kris-Etherton, dr., RD, glavna avtorica poročila. Zmanjšajo verjetnost nastanka strdkov v krvi, ki povzročijo srčni infarkt, in ščitijo pred nepravilnim srčnim utripom, ki povzroči nenadno srčno smrt.
Obsežno poročilo preučuje zdravstvene koristi omega-3 maščobnih kislin v kontekstu zmanjševanja tveganja za srčno-žilne bolezni (KVB) in upošteva nedavne smernice Agencije za varstvo okolja in Urada za hrano in zdravila (FDA) o prisotnosti onesnaževal v nekaterih vrstah ribe.
Od leta 2000 prehranske smernice Ameriškega združenja za srce priporočajo, da zdravi odrasli zaužijejo vsaj dva porcij rib na teden, zlasti rib, kot so skuša, jezerska postrv, sled, sardele, beli tun in losos. Te ribe vsebujejo dve omega-3 maščobni kislini – eikozapentaenojsko in dokozaheksaenojsko kislino (EPA in DHA). Tretja vrsta je manj močna - alfa-linolenska kislina in izvira iz rastlin, vključno s tofujem in drugimi oblikami soje, oljne repice, orehov in lanenih semen ter olj iz teh oreščkov in semen. Ljudje, ki imajo povišane trigliceride, bodo morda potrebovali 2 do 4 grame EPA in DHA na dan kot dodatek. Celo odmerek 1 gram/dan, priporočen za bolnike z obstoječo srčno-žilno boleznijo, je lahko več, kot je mogoče zlahka doseči samo z dieto. Ti ljudje bi se morali posvetovati s svojim zdravnikom, da bi razpravljali o jemanju dodatkov za zmanjšanje tveganja za srčne bolezni. Bolniki, ki jemljejo več kot 3 grame omega-3 maščobnih kislin iz dodatkov, naj to počnejo le pod zdravniškim nadzorom. FDA je ugotovila, da lahko visoki vnosi pri nekaterih ljudeh povzročijo prekomerno krvavitev.
Čeprav mehanizme, ki so odgovorni za zmanjšanje tveganja za KVB z omega-3 maščobnimi kislinami, še preučujejo, so raziskave pokazale:
- Zmanjšajte tveganje za nenadno smrt in aritmijo.
- Zmanjšajte trombozo (krvni strdek).
- Znižajte raven trigliceridov.
- Zmanjšajte rast aterosklerotičnih plakov.
- Izboljšati zdravje arterij.
- Nižji krvni tlak.
Potrošniki se morajo glede na življenjsko obdobje zavedati tako koristi kot tveganj uživanja rib. Otroci, nosečnice in doječe matere so lahko izpostavljeni povečanemu tveganju izpostavljenosti prekomernemu živemu srebru iz rib, vendar so tudi na splošno izpostavljeni nizkemu tveganju za KVB. Zato je izogibanje potencialno onesnaženim ribam prednostna naloga teh skupin, pravi Kris-Etherton.
Za moške srednjih let in starejše ter ženske po menopavzi koristi uživanja rib daleč odtehtajo tveganja v okviru uveljavljenih smernic.
"To je obetavna novica, saj smo ugotovili, da so učinki omega-3 maščobnih kislin na tveganje za bolezni srca opazni v razmeroma kratkih časovnih obdobjih," pravi Kris-Etherton. "Raziskava kaže, da imajo vse omega-3 maščobe kardioprotektivne koristi, zlasti tiste v ribah."
