Čas je, da pripravite večerjo ali priboljšek za v službo. A ni dovolj časa, da bi tekli v trgovino po sestavine, za katere ste mislili, da jih imate, pa jih nimate. Potrebujete zamenjavo. Ali pa je čas v mesecu, ko primanjkuje denarja in potrebujete sestavine, ki jih nimate in si jih ne morete privoščiti. Potrebujete zamenjavo. Tukaj je nekaj!
Nadev
(podobno kot Stove Top)
Sestavine:
6 skodelic kruha – narežite na kocke, medtem ko pečico segrejete na 350 stopinj. Kocke razporedite po piškotnem pekaču in pecite 8-10 minut, da enakomerno porjavijo. Kul.
Medtem zberite in stresite v skledo:
1 žlica posušenih peteršiljevih kosmičev
3 žlice piščančje juhe v prahu
1/4 skodelice posušene mlete čebule
1/2 skodelice posušene mlete zelene
1 čajna žlička popra
1/2 čajne žličke žajblja (če je kdo v vaši družini alergičen na žajbelj, ga preprosto izpustite.)
1/2 čajne žličke soli (sol vedno izpustim in se nihče nikoli ne pritožuje)
navodila:
Ko so kruhove kocke ohlajene, jih premešajte z ostalimi sestavinami, dokler niso dobro prekrite. Zmešajte 2 skodelici mešanice za nadev s 1/2 skodelice vode in 2 žlicama stopljenega masla. Premešajte, da se temeljito poveže. Nato dodajte receptu ali segrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici. Tik pred serviranjem ponovno premešajte.
Preostanek shranite v tesno zaprti posodi v zamrzovalniku za naslednji nujni primer!
Nadomestek za kremno juho
Sestavine:
2 skodelici nerekonstituiranega instant nemastnega suhega mleka
3/4 skodelice koruznega škroba
1/4 skodelice instant piščančje ali goveje bujone
2 žlički posušenih čebulnih kosmičev
2 žlički popra
navodila:
Zmešajte suho mleko, koruzni škrob, juho, čebulne kosmiče in poper. Za pripravo ekvivalenta ene pločevinke juhe uporabite 1/3 skodelice mešanice in 1 1/2 skodelice vode ter kuhajte, dokler se ne zgosti.
Če to uporabljate v receptu za lončene posode, vam ni treba zgostiti vnaprej – dodajte le 1/2 ure pred serviranjem, če kuhate na visoki temperaturi.
Mešanica suhe čebule
Sestavine:
3/4 skodelice instant mlete čebule
1/3 skodelice govejega bujona (če ima vaša družina alergije, preverite MSG)
4 čajne žličke čebule v prahu
1/4 žličke sladkorja
Dobro premešajte, shranite do šest mesecev na hladnem.
Nemastna pomaranča Julius Look-Alike
Sestavine:
1 pločevinka zamrznjenega pomarančnega soka
1/3 skodelice nerekonstituiranega instant nemastnega suhega mleka (to vam daje penjenje)
1 čajna žlička vanilije
2 skodelici vode
2 žlici sladkorja
15 ledenih kock (če lahko uporabite pladenj z manjšimi kockami ledu, bo to poenostavilo mešanje)
navodila:
V mešalnik dajte vse sestavine razen ledenih kock in pokrijte. Mešajte pri visoki temperaturi, dokler tekočine ne naredijo vrtinca (ali luknje v sredini). Nato skozi odprtino v pokrovu eno za drugo spustite ledene kocke, dokler niso vse zmlete in gladke. Postrezite takoj. Naredi približno 3 1/2 skodelice.
Ohlajena cafe latte
(Če želite toplo kavo z mlekom, vodo v mikrovalovni pečici in manjšo količino suhega mleka, dodajte druge sestavine in preskočite ledene kocke)
Sestavine:
2 skodelici tople vode (1 1/2 minute na visoki temperaturi v mikrovalovni pečici za toplo kavo z mlekom)
2 žlici instant kave
1 skodelica nerekonstituiranega instant suhega nemastnega mleka za ledeno kavo s kavo, 1/2 skodelice za toplo
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Sladkor, če je potrebno, po okusu
4 skodelice ledu
navodila:
Instant kavo raztopite v topli vodi. Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte do gladkega. Suho mleko daje čudovito peno.
Crockpot kakav za družbo ali zabave
Sestavine:
3 1/2 skodelice nerekonstituiranega instant nemastnega suhega mleka
1/2 skodelice sladkorja
1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu
6 skodelic vode
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
marshmallows
Mlet cimet ali cimetove palčke ali zvite trde napolitanke, s čokolado obliti piškoti ali palčke poprove mete
navodila:
V lončku zmešajte: suho mleko v prahu, sladkor in kakav v prahu. Dodamo vodo in vanilijo. Dobro premešajte, da se raztopi, in pazite, da na dnu lonca ni prahu. Pokrijte, kuhajte na nizkem ognju tri do štiri ure ali na visokem ognju eno do eno uro in pol.
Preden postrežemo, po želji previdno vmešamo kakav, da se speni. Če na tej točki dodate malo suhega mleka v prahu, se lažje speni. Nalijte v skodelice (zajemalka naredi manj nereda). Po želji obložite z marshmallow ali drugimi posebnimi dobrotami. Naredi devet obrokov. Dobro za zabave v službi.
