Naredite nekaj sladoled, narežite na koščke, pokapajte v čokolado in pojdite. Priprava sladolednih čokoladnih ugrizov je tako enostavna, da se boste spraševali, zakaj ste se kdaj trudili jesti sladoled drugače.
Čokoladni ugrizi sladoleda
Doma ni težko narediti sladoleda (kakršnega koli okusa), če pa vas ne moti, lahko v supermarketu kupite svoj najljubši sladoled in sledite drugemu delu (ugriz sladoleda) recept.
Naredi 20-30 ugrizov
Čas priprave: Za sladoled: 5 minut. Za ugrize: 5 minut | Čas kuhanja: Za sladoled: 3-4 ure. Za ugrize: 5-10 minut.
Skupni čas: Za sladoled: 4 ure, 5 minut. Za ugrize: 15-20 minut.
Sestavine:
Za sladoled:
- 1 skodelica zgoščene smetane
- 3/4 skodelice sladkega kondenziranega mleka
- 1 čajna žlička vanilijeve esence
- 2 žlički sladkorja v prahu
- Okus (uporabil sem sveže maline, lahko pa dodate karkoli želite)
Za ugriz sladoleda:
- Sladoled
- 150 gramov temne ali mlečne čokolade
- 1/2 skodelice kokosovega olja
Navodila:
Za sladoled:
- V srednji skledi stepemo strjeno smetano in sladkor, dokler zmes ne tvori trdih vrhov.
- Ko delate 1 žlico naenkrat, v mešanico nežno vlijte kondenzirano mleko.
- V mešanico dodajte svoj okus in vanilijevo esenco ter jo nežno premešajte, dokler ni kremasta, vendar še vedno vsebuje rahle grudice.
- Zmes vlijemo v plitvo zamrzovalniku prijazno posodo-ali posode-in zamrznemo 3 ali 4 ure ali dokler se ne spremeni v sladoled. Zavedajte se le, da če uporabite sveže sadje ali dodatek, ki vsebuje vodo, se bo kremast del sladoleda dvignil na vrh, bolj voden sladoled pa bo na dnu naredil plast. Okus je še vedno senzacionalen.
Za ugriz sladoleda:
- Čokolado in kokosovo olje segrevajte nad paro ali v mikrovalovni pečici, dokler se popolnoma ne stopi, nato pa premešajte, da se združi.
- Pripravite servirni krožnik ali krožnik in nanj nalijte tanko plast čokoladne mešanice kot podlago za ugrize sladoleda. Nato ga shranite v hladilniku, dokler se ne strdi (trajalo bi le nekaj minut).
- Medtem vzemite sladoled in ga nasekljajte na grobe kocke ali koščke.
- Krožnik ali krožnik vzemite iz hladilnika in nanj položite koščke sladoleda.
- Prepričajte se, da je preostala čokolada blizu sobne temperature, nato pa počasi delajte z žlico, čokolado pokapljajte po kosih. Višja trdna točka kokosovega olja (okoli 25 stopinj C) bi morala čokolado nastaviti takoj.
- Zdaj so pripravljeni za postrežbo. Če želite, lahko z vročim nožem (samo ga potopite v vročo vodo) razrežete čokoladno osnovo med ugrize, da jih je lažje pobrati.
Korak 1:
Sladoled zamrznite v plitki posodi. Nato ga izvlecite in se pripravite na rezanje.
2. korak:
Sladoled narežite na koščke velikosti ugriza.
3. korak:
Na krožnik vlijemo čokolado, da nastane tanka čokoladna podlaga.
4. korak:
Sesekljane koščke sladoleda položite na čokoladno podlago.
5. korak:
Po kosih sladoleda pokapljajte čokolado.
Več sladoledne slastnosti
17 načinov sladolednih storžkov bo izboljšalo vaše sladice
20 navdihnjenih sladolednih plovcev, ki osramotijo koreninsko pivo in vanilijo
Puffle stožec je najboljša stvar, ki se zgodi sladoledu od škropljenja (FOTOGRAFIJE)
