Vanessa vas pozdravlja v novi reviji Low Carb Energy. Uživajte!
Kot večina Američanov mojih let sem bil vzgojen na "štirih skupinah hrane". Ko je kvadratni obrok dobil obliko piramide, raziskovalci so se začeli spraševati, zakaj nas tako pestijo bolezni, povezane s prehrano, zakaj smo tako debeli – in zakaj nam ni uspelo obrniti trend.
Hitro naprej nekaj let, ko je moj četrti otrok dopolnil eno leto in sem še vedno imela odvečne kilograme - prtljage, ki je ne bi smel nositi nihče z mojo družinsko anamnezo sladkorne bolezni, bolezni srca in hipertenzija. Dobra prijateljica – kot se je izkazalo, celo boljša, kot sem mislila – je omenila pristop z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki ji je tako dobro uspel. V mračnih tonih je govorila o izgubljenih kilogramih, izboljšanem razmerju holesterola, znižanju krvnega tlaka in povrnitvi energije.
Kljub žitnici, polni dvomov in cinizma, sem začel zmanjševati te ogljikove hidrate. Bil sem bolj radoveden kot prepričan. Te stvari z malo ogljikovimi hidrati so modna muha, kajne? Ena od tistih neumnih shem, ki jih bodo raziskovalci sčasoma označili za resno grožnjo zdravju. Prav?
Narobe. Tako narobe.
Dnevi so minevali in kilogrami so padali. Kavbojke so postale bolj ohlapne, prijatelji so začeli opažati. Najpomembneje pa je: počutil sem se bolje - bistre glave, bolj energičen. Moj »dober holesterol« se je nekoliko povečal, medtem ko je moj »slab holesterol« padel za 30 točk. Medtem so raziskave vedno bolj potrdile ta način prehranjevanja ne samo za hujšanje, ampak za splošno zdravje.
Glede na to približno 35 milijonov ljudi danes zmanjšuje ogljikove hidrate. Vendar do zdaj nobena tiskana revija ni posebej obravnavala načina življenja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. S prvencem revije Low Carb Energy želimo predstaviti življenje v življenjski slog z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, z informacijami in idejami, ki jih lahko uporabite vsak dan na svoji poti do dobrega počutja. Vsak drugi mesec se bomo potrudili, da vam zagotovimo najnovejše informacije o prehrani, nasvetih, navdihu, telesni pripravljenosti, hujšanju, zdravju – z več kot malo zabave. Ne boste nas zalotili, da pišemo izključno o izgubi teže – vemo, da vitki ne pomenijo nujno zdravi ali fit. Še več, »dieta« pomeni nekaj končnega – toda da bi nizka vsebnost ogljikovih hidratov izkoristila svoj polni potencial koristi, se ji moramo približati kot načinu prehranjevanja za vse življenje.
In to je veliko bolj zabavno v družbi drugih, ki delijo vaše cilje. Zato vam ponujamo tudi spletno nizkohidratno skupnosti v katerem lahko razpravljamo o tem, kaj deluje, kaj ne, kaj je novega, kaj je najboljše. Naš dom na spletu ponuja zgodbe, članke in orodja, ki dopolnjujejo to publikacijo – ter forume, na katerih lahko delimo, kar se vsi skupaj naučimo.
To je tvoje revijo, tisto, za katero naša raziskava pravi, da ste jo čakali. Zato nam sporočite, kaj želite videti tukaj in na spletu. Kaj bi vam pomagalo? O katerem vidiku življenjskega sloga z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov želite izvedeti več? Čakamo na vaš prispevek za našo drugo številko in naprej... in zaenkrat je moja velika čast, da predstavim prvo številko Low Carb Energy.
Želimo vam dobro zdravje,
Vanessa Sands
Urednik
