Ni boljšega časa za preverjanje prehranjevalnih navad pri zajtrku kot na začetku šolskega leta. Študije še vedno kažejo, da so učenci, ki zajtrkujejo, boljši v šoli od tistih, ki tega ne zajtrkujejo.
Čeprav so razlike subtilne, se učenci, ki ne zajtrkujejo, hitreje utrudijo, so bolj razdražljivi in se manj hitro odzovejo kot tisti, ki zajtrkujejo. Ker se velik del osnovnih predmetov poučuje pred poldnevom, je zajtrk najpomembnejši obrok. Razlogov za izpuščanje zajtrka je veliko. Med tistimi, ki jih najpogosteje slišimo, so: »Ni časa«, »Zjutraj nisem lačen«, »Hrana, ki zgodaj mi je slabo«, »Ne maram hrane za zajtrk« in »Zajtrk izpuščam, da bi zmanjšal težo nadzor."
Za današnje družine sta zjutraj čas in energija v veliki meri. Trenutno 93 odstotkov šoloobveznih otrok v ZDA živi v gospodinjstvih, v katerih starši delajo zunaj doma. Kljub temu priprava ali zaužitje zajtrka ne zahteva veliko časa. Lahko je preprosta ali dovršena, kuhana ali nekuhana, lahko sedi ali jo jemo med tekom, nizko ali visokokalorična, vsakdanja ali raznolika. Glavna stvar je, da postane del vaše jutranje rutine.
Za tiste, ki niste ljubitelji kosmičev, je zajtrk lahko karkoli, od ostankov včerajšnje pice do sendviča z arašidovim maslom. Za osebo na begu bo mešanica smutija – mleka, sladoleda in sadja ali soka – lahko prišla prav.
Če to ni všeč, so vedno na voljo arašidovo maslo, granola ali ovseni piškoti. Če jih postrežemo z mlekom, zagotavljajo potrebno zgodnjo jutranjo energijo za otroke na poti. Grozdje, jabolka, banane, kosi sira, škatle jogurta in trdo kuhana jajca so druge hitre in enostavne ideje za zajtrk na poti. Ko načrtujete zajtrk, se le spomnite na "kruh-sadje-mleko", osnovne sestavine hranljivega zajtrka.
Varčevanje s kalorijami je poleg pomanjkanja časa najpogostejši razlog za izpuščanje zajtrka. Če je vaš tipičen zajtrk nekaj krofov in kava z dvema čajnima žličkama sladkorja, imate dober razlog, da ste zaskrbljeni glede vrednosti kalorij, ki jih vnesete ob zajtrku. Odgovor pa je, da ne preskočite zajtrka, ampak da izberete zajtrk, ki vam zagotavlja hranila, ki jih potrebujete, da boste porabili najmanj kalorij.
Na primer, zajtrk z osmimi unčami mleka brez maščobe z eno unčo suhih kosmičev ali toasta in šestimi unčami sadnega soka zagotavlja manj kot 250 kalorij, a dovolj energije, beljakovin, vitaminov in mineralov, da se boste izognili jutranji utrujenosti in posledični želji, da bi pojedli kar koli, kar je na vidiku.
Skratka, ni nujno, da dober hranljiv zajtrk vključuje tipično hrano za zajtrk, vendar je dobra navada, da nekaj pojeste za zajtrk.
