Ali preprosto ne obožujete zahvalnega dne? To so počitnice brez občutka krivde
leto. Ni vam treba skrbeti, ali boste dobili prava darila
vse je odlično okrašeno. Ni se vam treba spraševati, ali ste naredili
dovolj piškotkov ali ali je hrana na vaši dieti. Imate dovoljenje in
lahko jeste do mile volje! V takih trenutkih se moram vprašati: Imeti
Sem umrl in šel v nebesa?
Obstaja en problem — Kaj se zgodi, ko se vsi odkotalijo od mize? Stojiš tam v sencah gomil ostankov in krivda se pojavi. Resnično ne morete zagozditi še enega grižljaja, vendar se ne morete prisiliti, da bi zavrgli vso to dobro hrano. Veste, da ljudje v Bangladešu stradajo, vendar si ne morete privoščiti stroškov pošiljanja, da bi jim ga poslali... Kaj storite s tem?
Tukaj je nekaj idej, ki vam bodo pomagale koristno uporabiti te ostanke in ohraniti čisto vest!
1. Zmešajte omako, na kocke narezan puran in ostanke zelenjave v enolončnico. Na vrh obložite hladilne piškote, ostanke skorje za pito ali polmesečne zvitke (nepečene). Pecite pri 350 stopinjah F, dokler testo ni kuhano in zlato rjavo.
2. Ko pripravljate pite na zahvalni dan, prihranite dodatno testo ali ga pripravite za pripravo testa. Kolbe testa razvaljamo v poljubni velikosti in jih napolnimo z mesom, zelenjavo in ostanki krompirja.
3. Ne pozabite uporabiti ostankov jedi. Nasekljajte in uporabite v solatah, juhah ali enolončnicah. Če ste res siti zelenjave, jo sesekljajte in zamrznite za uporabo pozneje.
4. Uporabite ostanke pire krompirja za zgostitev juh in enolončnic.
5. Naredite krompirjeve palačinke: 2 skodelicama pire krompirja dodajte 1 jajce in 2 žlici moke. Oblikujte polpete in popecite v ponvi z margarino.
Peciva
Polnjenje:
1 1/2 skodelice narezanega korenja
1 žlica vode
4 žlice nesoljenega masla ali margarine
2 kocki piščančje juhe
4 srednje veliki krompirji, olupljeni in narezani na kocke
1/2 čebule, sesekljane
1/2 funta mletega purana
1/2 čajne žličke soli ali po okusu
1/2 žličke popra ali po okusu
Testo:
Uporabite ostanke skorje za pito ali uporabite naslednji recept:
1 skodelica masti
1/4 čajne žličke soli
3 skodelice večnamenske moke
6 žlic vode
navodila:
1. V kozici na vodi dušimo korenje, maslo in kocke piščančje juhe.
2. Dodamo krompir, čebulo, mleto puranje meso, sol in poper. Razdelite na osmine.
3. Zmešajte sestavine za testo in razvaljajte v osem (5-palčnih) krogov. Na eno stran testa položite zmleto puranje meso. Drugo polovico testa prepognemo in zatesnemo s prsti ali vilicami.
4. Pečemo eno uro pri 375 stopinjah F.
Za 8 (1 testo) obrokov.
Na 1 porcijo paste: 546 kalorij, 299 kalorij iz maščob, 107 kalorij iz nasičenih maščob, 34 g skupne maščobe, 12 g nasičenih maščob, 31 mg holesterola, 51,2 g ogljikovih hidratov, 3,9 g vlaknin, 13 g beljakovin, 585 mg holesterola 23 mg natrija
Opomba: Lahko nadomestite mleto piščančje ali goveje meso ali dodate drugo zelenjavo. To je dober način za uporabo teh ostankov, zato bodite ustvarjalni!
