Nedavna raziskava kaže, da 62 odstotkov Američanov trdi, da uporabljajo prehranska dopolnila. Več kot tri četrtine vseh odraslih Američanov je prepričanih v njihovo kakovost in učinkovitost. Vendar so študije o uporabi dodatkov za preprečevanje bolezni, kot je rak, razočarane. Nasprotno pa večina študij o zelenjavi in sadju kaže koristi uživanja teh živil.
Prehranska dopolnila se uporabljajo za zmanjšanje tveganja raka ali izboljšanje zdravja na splošno, predvsem zaradi njihovega slovitega antioksidativnega delovanja. Znanstveniki nam pravijo, da antioksidanti, tako kot vitamin C, odstranjujejo proste radikale – nestabilne molekule, ki jih telo naravno proizvaja ali ustvarjajo drugi dejavniki, kot je kajenje. Če jih pustimo pri miru, lahko prosti radikali poškodujejo celice, sprožijo vrsto bolezni, vključno z rakom, in pospešijo proces staranja.
Približno polovica rednih uporabnikov dodatkov jemlje multivitamine; tretjina jemlje posamezne antioksidativne dodatke, kot sta vitamina C in E ter betakaroten. Nekateri proizvajalci in celo zdravniki spodbujajo pretirano uporabo dodatkov. Trdijo, da bi bilo bolje, če bi bilo nekaj antioksidantov dobrih.
Naj bo vaša prva izbira zdrava prehrana
Dnevni multivitamin, ki zagotavlja 100 odstotkov prehranskega referenčnega vnosa (DRI) vitaminov in mineralov, se priporoča ljudem, ko odrastejo. Toda veliki odmerki enega samega prehranskega dopolnila imajo lahko škodljive učinke. Na primer, v dveh velikih kliničnih preskušanjih so ljudje z visokim tveganjem za pljučnega raka dejansko pokazali višje stopnje pljučnega raka med jemanjem dodatkov betakarotena. V drugi veliki študiji dodatkov vitamina E so odmerki več kot 200 mednarodnih enot (IU) povečali tveganje smrti. Priporočeni vnos vitamina E v prehrani je približno 22 ie.
Zlasti bolniki z rakom naj bodo previdni pri jemanju dodatkov. Najprej se morajo pogovoriti s svojim zdravnikom. Možno je, da visoki odmerki antioksidantov dejansko vplivajo na zdravljenje raka, ker prosti radikali nastajajo pri številnih zdravljenjih raka, da napadajo rakave celice.
Tudi če lahko multivitamin odpravi pomanjkanje prehrane pri nekaterih ljudeh, noben dodatek ne more nadomestiti večinoma rastlinske prehrane, ki je bistvena za dobro zdravje. Vesternizacija tradicionalne azijske prehrane kaže, zakaj. Ker so Korejci začeli jesti več kalorij in maščob ter manj rastlinske hrane, se je na primer povečalo število bolezni. Najnovejši statistični podatki za Korejo kažejo, da se je od leta 1990 stopnja smrti zaradi raka debelega črevesa povečala za 75 odstotkov, za raka trebušne slinavke za 63 odstotkov, za raka dojke za 37 odstotkov in za raka prostate za 200 odstotkov. odstotkov. Razlog je lahko upad uživanja rastlinske hrane s številnimi antioksidativnimi vitamini, minerali in fitokemikalijami ter drugimi koristnimi snovmi.
Če želite izvedeti več o dodatkih in prednostih dobre prehrane, pokličite Ameriški inštitut za raziskave raka in zahtevajte brezplačen izvod brošure. Dejstva o dodatkih. Številka za klic je 1-800-843-8114, lok. 111.
