Ni vam treba obiskati lokalne pekarne, da bi zarili zobe v dekadenten kos vaše najljubše torte. Prav tako vam ni treba porabiti pretirano veliko časa za mešanje sestavin iz nič, da ustvarite vrhunsko mojstrovino, vredno restavracije. Z enostavnim dodajanjem nekaj ključnih sestavin mešanici za torto v škatli, ki stoji v vaši shrambi, lahko spečete bogato, vlažno in izjemno torto. Tukaj so trije dekadentni recepti za torte - vsi se začnejo z mešanico!
Dekadentni recepti za torte
Inovativni okusi in kreacije tort spodbujajo širjenje menijev sladic po vsej državi. Glede na Mintel Menu Insights so štirje "nastajajoči" okusi za torte banana, buča,
rikota in lešnik. Vendar pa so najbolj priljubljeni okusi – vsaj trenutno – čokolada, korenček, jagoda, vanilija in temna čokolada.
Naslednji recepti vključujejo tako nastajajoče kot trenutno priljubljene okuse tort — pripravite jih lahko doma!
Čokoladna torta Kahlua
Služi 16
Torta:
1 (18,25 unč) paket mešanice za čokoladno torto
2 žlici nesladkanega kakava v prahu
1 čajna žlička mletega cimeta
3/4 skodelice Kahlua
3/4 skodelice pinjenca
1/2 skodelice rastlinskega olja
3 velika jajca
Glazura:
2/3 skodelice nesladkanega kakava v prahu
6 žlic vrele vode
3 žlice Kahlua
8 žlic (1 palčka) masla, zmehčanega
4 skodelice slaščičarskega sladkorja, presejanega
1/2 čajne žličke mletega cimeta
navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. in namastite dva 9-palčna okrogla pekača za torte. Poprašite z moko in stresite odvečno. Dati na stran.
2. V stoječem mešalniku, opremljenem z nastavkom za lopatice, 1 minuto pri nizki temperaturi mešajte mešanico za kolače, kakav, cimet, kahluo, pinjenec, olje in jajca, po potrebi pa se ustavite, da strgate po straneh.
Povečajte hitrost mešalnika na srednjo in stepajte še 1 do 2 minuti ali dokler testo ni gladko (vendar ne premešajte).
3. Testo razdelite med oba pekača za torto in ga po vrhu zgladite s hrbtno stranjo žlice ali lopatice. Torte pecite od 28 do 30 minut ali dokler se ob rahlem pritisku ne dvignejo nazaj
prst. Torte hladite na rešetki 10 minut. Z nožem potegnite po robu vsake plasti in obrnite torte na rešetko. Ponovno obrnite na drugo rešetko, tako da so torte s pravo stranjo navzgor. Dovoli
da se popolnoma ohladi.
4. Medtem ko se pecivo peče, pripravimo glazuro. Dodajte kakav v prahu, vrelo vodo in Kahlua v veliko skledo in mešajte, dokler se dobro ne poveže. Dodamo maslo in zmešamo z električnim mešalnikom pri nizki temperaturi
vrtite 1 minuto ali dokler zmes ni gladka. Dodajte slaščičarski sladkor in cimet ter stepajte z mešalnikom pri nizki hitrosti, dokler se sladkor ne zmeša. Povečajte hitrost mešalnika na srednjo in
stepajte, dokler glazura ni puhasta, približno 2 minuti.
5. Ko je torta popolnoma ohlajena, položite eno od plasti torte z desno stranjo navzgor na tortni krožnik ali stojalo za torto. Zmrzal vrh plasti. Na vrh položite drugo plast, vrh in stranice pa zamrznite
torto. Narežemo in postrežemo.
Banana Honey Bundt torta
Služi 16
Sestavine:
1 (18,25 unč) paket rumene mešanice za torte
1 paket (velikost za 8 obrokov) instant puding iz bele čokolade in mešanica za nadev za pite
1/4 skodelice medu
4 jajca
1 skodelica vode
1/4 skodelice rastlinskega olja
3 pretlačene zelo zrele banane
srček
Rezine sveže banane
navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. in namastite pekač Bundt. Poprašite z moko in stresite odvečno. V stoječem mešalniku, opremljenem z nastavkom za lopatice, zmešajte mešanico za torte, mešanico za puding, med, jajca, vodo,
olje in banane, dokler niso dobro združeni, po potrebi strgajte po stenah posode.
2. Testo vlijemo v pekač Bundt in zgladimo po vrhu s hrbtno stranjo žlice ali lopatice. Pecite 1 uro ali dokler testo za torto, vstavljeno v sredino, ne pride ven čisto. Ohladite 10 minut na žici
stojalo. Obrnite na rešetko in nadaljujte s hlajenjem. Rezine torte postrezite z vanilijevim sladoledom, prelitim z medom. Po želji okrasite z rezinami sveže banane.
Jagodno bela čokoladna torta
Služi 16
Sestavine:
Sprej z rastlinskim oljem za zarositev posode
Moka za posip pekača
1 (18,25 unč) paket mešanice za belo torto
1 (4 porcije) paket jagodne želatine
2/3 skodelice rastlinskega olja
2/3 skodelice tople vode
4 velika jajca
Stepena smetana
1 skodelica drobno naribane bele čokolade
Tople jagodne konzerve
Sveže jagode
navodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. in namastite pekač Bundt. Poprašite z moko in stresite odvečno. Dati na stran.
2. Mešanico za torte, želatino, olje, vodo in jajca dajte v veliko mešalno posodo stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice. Stepajte pri nizki hitrosti 1 minuto, strgajte po stenah posode, npr
potrebno. Povečajte hitrost mešalnika na srednjo in stepajte, dokler testo ni gosto in dobro zmešano. Testo vlijte v pekač Bundt in zgladite vrh testa s hrbtno stranjo žlice ali gumo
lopatico.
3. Pecite 40 minut ali dokler torta ne odskoči in nož, vstavljen v sredino, ne pride ven čist. Ohladite na rešetki 10 minut. Torto obrnite na rešetko in nadaljujte s hlajenjem.
4. Rezine torte postrežemo prelite s stepeno smetano in posute z belo čokolado. Prelijemo s toplimi jagodami in okrasimo s svežimi jagodami.
Povezani članki
Domača sladoledna torta Oreo
Recepti za pecivo ob popoldanskem čaju
Kokosova limetina puding torta
