Udobne in okusne, te piščančje in gobove pite so napolnjene z okusom in na vrhu z luskasto skorjo. Te pite je veliko lažje narediti, kot izgledajo!
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Ne bi mogli zahtevati bolj tolažilne (in enostavne za pripravo) nedeljske večerje kot pite s piščancem in gobami! Te pite so kremaste in aromatične, na vrhu pa je luskasta, zlata skorja, ki jo boste želeli izkopati takoj. Uporabite vnaprej pripravljen piščanec, da olajšate stvari, in navaden grški jogurt, da bodo stvari nekoliko lažje.
Recept za piščančje in gobove pite
Služi 4
Sestavine:
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 skodelice sesekljanih gob
- 1/3 skodelice graha
- 1 velika šalotka, mleta
- 2 stroka česna, mleta
- 1-1/2 čajni žlički svežega rožmarina, narezanega
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 1-1/2 kilograma vnaprej kuhanega piščanca, narezanega na kocke
- 1/2 skodelice navadnega grškega jogurta
- 1-1/2 žlici dijonske gorčice
- 1 list listnatega testa, odmrznjen in enakomerno narezan na 4 kvadrate
- 1 jajce, rahlo stepeno
- Pršilo za kuhanje proti sprijemanju
Navodila:
- Pečico segrejte na 425 stopinj F. Rahlo poškropite 4 (8 unč) ramekinov za peko z nelepljivim razpršilcem in jih odstavite.
- Oljčno olje dodajte v ponev na srednjem ognju. Ko je vroče, dodamo gobe, grah, šalotko in česen. Pokrijte in kuhajte 3-4 minute.
- Dodajte rožmarin, sol in poper skupaj s piščancem na kocke in premešajte.
- Vmešajte grški jogurt in gorčico ter mešajte med kuhanjem približno minuto. Zmes odstranite z ognja.
- Zmes enakomerno z žlico vlijte v ramekins. Na vrh vsakega položite 1 kvadrat listnatega testa in jajca rahlo razmažite po vrhovih.
- Pečemo 10-12 minut oziroma toliko časa, da je preliv zlaten in napihnjen.
- Preden jih postrežete, jih vzemite iz pečice in pustite nekaj minut. Vsebina ramekinsov bo še vedno zelo vroča, zato obvestite svoje goste.
Popolna pita za večerjo!
Več receptov za nedeljsko večerjo
Sladko-n-začinjen piščanec iz stekla
Čili pita iz ponve
Vlečeni piščančji sendviči
