Super preprost dopust vegan recept za kruh, za ta jabolčni pekan kruh lahko postrežete zajtrk kot zabavna različica francoskega toasta ali narezanega in na plast položite s svojimi najljubšimi sendvič nadevi za kosilo. Vaši počitniški gostje bodo zmedli, ko bodo vstopili v vašo hišo in vdihnili očarljive arome te sveže pečene veganske dobrote.
Izjemno preprost praznični veganski kruh, ta kruh iz jabolčnih pekanov lahko postrežete za zajtrk kot zabavno različico francoskega toasta ali narežete in preložite s svojimi najljubšimi sendvič nadevi za kosilo. Vaši počitniški gostje bodo zmedli, ko bodo vstopili v vašo hišo in vdihnili očarljive arome te sveže pečene veganske dobrote.
Jabolčni pekanov kruh
Naredi 1 hlebček
Sestavine:
-
t
- 1-1/4 čajne žličke aktivnega suhega kvasa
- 1/2 skodelice tople vode
- Ščepec sladkorja v prahu
- 1/2 skodelice jabolčne omake
- 1/2 skodelice veganskega pinjenca
- 1/4 skodelice olja repice
- 2 do 3 skodelice bele polnozrnate moke
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 skodelice sesekljanih pekanov
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za veslo združite kvas, vodo in sladkor. Pustite stati 5 minut ali dokler zmes ne postane penasta.
- V majhni ponvi na zmernem ognju stepemo jabolčno omako, pinjenec in olje. Ko je zmes topla, jo dodajte kvasni mešanici.
- V veliki skledi skupaj stepemo 2 skodelici moke in soli. Mešanici jabolčnih omak dodajte 1 skodelico moke in premešajte na nizko, da se navlaži.
- Mešanici dodamo še 1 skodelico moke in mešamo na nizki temperaturi, dokler se ne združi. Preklopite na kavelj za testo.
- Vklopite mešalnik na srednjo hitrost in gnetejte testo 2 do 3 minute. Če se vam zdi testo mokro in lepljivo, dodajte 1/2 skodelice moke in gnetite, dokler testo ne postane gladko in elastično, približno 8 minut.
- Testo odložite na rahlo pomokano površino in v testo zamesite pekane.
- Testo oblikujte v kroglo in ga položite v veliko namaščeno skledo, obrnjeno v plašč. Posodo pokrijemo z vlažno kuhinjsko krpo ali plastično posodo in postavimo na toplo, brez prepiha, dokler se velikost ne podvoji, približno 1 uro.
- Testo s pestjo potisnite in testo odložite na rahlo pomokano površino. Testo razvaljajte v pravokotnik enake dolžine kot pekač, ki ga boste uporabili.
- Razpršite pekač s pršilom za kuhanje. Testo tesno razvaljajte v hlebček in ga položite v pekač. Pokrijemo in pustimo vzhajati 45 minut.
- Medtem segrejte pečico na 350 stopinj F.
- Kruh pecite 40 do 45 minut oziroma toliko časa, da se kruh dotakne po dnu. Pustite, da se 30 minut ohladi na rešetki, preden narežete in postrežete.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Bolj okusen vegan recepti!
