Potrebujete impresivno in enostavno vegansko počitniško predjed? Poskusite te paprike velikosti ugriza, polnjene s hitro kuhanim kuskusom in ribezom.
Potrebujete impresivno in enostavno vegansko počitniško predjed? Poskusite te paprike velikosti ugriza, polnjene s hitro kuhanim kuskusom in ribezom.
Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni
Polnjene paprike iz kuskusa in ribeza
Donos 16
Sestavine:
-
t
- 1 skodelica polnozrnatega kuskusa
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- 2/3 skodelice posušenega ribeza
- 1/2 skodelice mletega suhega paradižnika
- 1/2 skodelice mlete rdeče čebule
- 2 žlici mletega svežega peteršilja
- 1 žlica naribane limonine lupine
- Sok 1 majhne limone
- 3 žlice olivnega olja
- Sol in sveže mleti črni poper po okusu
- 16 sladkih paprik ali velikih jalapenov (reza, semena in membrane odstranjene)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- V srednjem loncu zavremo kuskus in juho. Posodo pokrijemo in odstavimo z ognja.
- V veliki skledi zmešajte ribez, paradižnik, čebulo, peteršilj, limonino lupinico, limonin sok in olivno olje.
- Kuskus puhimo in dodamo v mešanico ribeza, dobro premešamo, da se združi. Obilno začinite s soljo in poprom ter ponovno premešajte.
- Papriko nadevamo z mešanico kuskusa in damo v namaščen pekač.
- Pečemo 30 minut oziroma dokler se paprika ne zmehča.
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za veganske predjede!
