Polnjene paprike iz kuskusa in ribeza - SheKnows

Potrebujete impresivno in enostavno vegansko počitniško predjed? Poskusite te paprike velikosti ugriza, polnjene s hitro kuhanim kuskusom in ribezom.
Potrebujete impresivno in enostavno vegansko počitniško predjed? Poskusite te paprike velikosti ugriza, polnjene s hitro kuhanim kuskusom in ribezom.

Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni

Polnjene paprike iz kuskusa in ribeza

Donos 16

Sestavine:

t
• 1 skodelica polnozrnatega kuskusa

t

• 1 skodelica zelenjavne juhe

t

• 2/3 skodelice posušenega ribeza

t

• 1/2 skodelice mletega suhega paradižnika

t

• 1/2 skodelice mlete rdeče čebule

t

• 2 žlici mletega svežega peteršilja

t

• 1 žlica naribane limonine lupine

t

• Sok 1 majhne limone

t

• 3 žlice olivnega olja

t

• Sol in sveže mleti črni poper po okusu

t

• 16 sladkih paprik ali velikih jalapenov (reza, semena in membrane odstranjene)

Navodila:

t
1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.

t

2. V srednjem loncu zavremo kuskus in juho. Posodo pokrijemo in odstavimo z ognja.

t

3. V veliki skledi zmešajte ribez, paradižnik, čebulo, peteršilj, limonino lupinico, limonin sok in olivno olje.

t

4. Kuskus puhimo in dodamo v mešanico ribeza, dobro premešamo, da se združi. Obilno začinite s soljo in poprom ter ponovno premešajte.

t

5. Papriko nadevamo z mešanico kuskusa in damo v namaščen pekač.

t

6. Pečemo 30 minut oziroma dokler se paprika ne zmehča.

Bolj okusno recepti za veganske predjede!