Temno listnata zelenjava je tista zelenjava, po kateri pogosto hrepenim. Obožujem vso zelenjavo, vendar se mi zdi, da se ne nasitim zdrave srčnosti ali zemeljskega okusa blitve, ohrovta, jurčkov, pese in repe ter špinače. Surovo ali kuhano listnato zelenje velja za enega najbolj gosto koncentriranih virov hranil, kar jim daje še večjo privlačnost za ljubitelje zelenjave, ki se zavedajo prehrane. Ta recept z zeleno zelenjavo se ponaša z blitvo, ohrovtom, sušenimi paradižniki, orehi in olivami.
Temno listnata zelenjava je tista zelenjava, po kateri pogosto hrepenim. Obožujem vso zelenjavo, vendar se mi zdi, da se ne nasitim zdrave srčnosti ali zemeljskega okusa blitve, ohrovta, jurčkov, pese in repe ter špinače. Surovo ali kuhano listnato zelenje velja za enega najbolj gosto koncentriranih virov hranil, kar jim daje še večjo privlačnost za ljubitelje zelenjave, ki se zavedajo prehrane. Ta recept z zeleno zelenjavo se ponaša z blitvo, ohrovtom, sušenimi paradižniki, orehi in olivami.
Listnato zelenje z orehi in olivami
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 velik šopek blitve, olesenela stebla odstranimo, liste narežemo
- 1 velik šopek lacinta ali dino ohrovta, olesenelih stebel odstranimo, sesekljamo liste
- 2/3 skodelice grobo sesekljanega sušenega paradižnika, pakiranega v olivnem olju, dobro odcejenega
- 2 stroka česna, mleto
- 1 skodelica narezanih oliv Kalamata
- 1/2 skodelice grobo sesekljanih orehov
- Sok 1 limone
- Velikodušen ščepec soli
- Sveže mlet črni poper po okusu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki ponvi segrejte olje na zmernem ognju.
- Dodamo blitvo in ohrovt. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler se lističi ne zmehčajo in uvenejo.
- Primešajte paradižnik in česen. Med mešanjem kuhamo približno 1 minuto.
- Primešamo oljke, orehe, limonin sok, sol in poper. Med mešanjem kuhamo še 1 minuto.
- Okusite in prilagodite začimbe s soljo in poprom.
- Postrezite toplo.
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za veganske priloge!
