Kathy Freston, avtorica knjige Vitko: revolucionaren (in preprost!) 30-dnevni načrt za zdrav, trajen Hujšanje, deli ta neverjeten recept za zajtrk s kvinojo, ki je tako okusen, da lahko služi tudi kot sladica. Ta veganski recept, poln beljakovin in vlaknin, je odličen način za začetek jutra in vam zagotovi dolgotrajno energijo skozi ves dan.
Kvinoja za zajtrk Kathy Freston
Freston priporoča, da kvinojo sperete pred kuhanjem, da zmanjšate grenkobo in preprečite, da bi bila kvinoja kašasta. Obvezno poskusite z drugimi sestavinami, kot so robide, cimet in nasekljan kokos. Preveri Frestonovi nasveti o veganski prehrani za več načinov za izboljšanje vaše prehrane.
Služi 2
Sestavine:
- 1/2 skodelice kvinoje, oprane in odcejene
- 1/2 skodelice nesladkanega vanilijevega mandljevega mleka
- 1/2 skodelice vode
- Ščepec soli
- 1 čajna žlička namaz Earth Balance
- 1 srednje jabolko, olupljeno, narezano na kocke, z lupino
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/4 skodelice opečenih orehov
- 1 žlica agavinega nektarja
Navodila:
- V majhni ponvi kuhajte kvinojo, mleko, vodo in sol 2 minuti.
- Zmanjšajte ogenj na nizko in pokrijte 15 minut oziroma dokler se ne vpije vsa voda. Odstavimo z ognja in pokrito pustimo stati 5 minut.
- Medtem v majhni ponvi na srednjem ognju stopite namaz Earth Balance. Dodajte jabolko, premešajte, dokler ni enakomerno obloženo, in pražite 1 minuto. Pokrijte in kuhajte 3 minute oziroma dokler se ne zmehča
- Dodajte cimet in orehe ter kuhajte še 1 minuto.
- Vmešajte jabolčno zmes s kvinojo in razdelite med 2 skledi.
- Po vrhu pokapajte agavin nektar in uživajte!
Več okusnih receptov za veganske zajtrke!
Veganski piškoti za zajtrk
Veganski burito za zajtrk
Krostata za veganski jabolčno-brusnični zajtrk
