Ne glede na to, ali ste odkrili, da ne prenašate glutena, kuhate za nekoga, ki je, ali preprosto želite videti, kaj je življenje brez glutena, brez glutena peka je popolnoma na dosegu roke. Preberite si nekaj preprostih nasvetov o tem, kako lahko preprosto pripravite okusne dobrote brez glutena.
Obiščite svojo trgovino v razsutem stanju
Čeprav postaja brezglutenska prehranska omejitev vse bolj razumljena, številne trgovine z živili še vedno ne ponujajo široke palete možnosti. Tudi če slučajno imajo izdelek, ki ga iščete, je morda na voljo samo ena blagovna znamka in po previsoki ceni. Na srečo imajo trgovine v razsutem stanju cele hodnike, namenjene skoraj vsaki vrsti moke, žitaric in testenin, ki si jih lahko obetate, zato se ne omejujte glede na to, kar najdete v trgovini z živili. Namesto tega se odpravite v trgovino v razsutem stanju, naredite zalogo z izdelki brez glutena in se pecite!
Preberite etikete
Ker razumevanje brezglutena postaja vse pogostejše in uživanje brez glutena postaja vse pogostejše bolj priljubljeno, številne blagovne znamke neposredno na izdelku natisnejo »brez glutena« ali »GF«, da bi pritegnile pozornost to. Nekatere specializirane trgovine in velike trgovine z živili imajo celo razdelek, namenjen prehrani. Ne glede na to je še vedno pametno prebrati etiketo vsakega izdelka, ki ga kupite. Če vas sestavina ali opozorilo vzbuja dvom, pokličite linijo za podporo potrošnikom, če želite izvedeti več informacij.
Spoznajte svoje moke
Največja prilagoditev, ki jo boste morali narediti pri peki brez glutena, je izločitev moke na osnovi glutena v korist drugih brezglutenskih alternativ. Na srečo Bobov rdeči mlin ima celotno linijo izdelkov brez glutena, ki zadovoljujejo vse vaše potrebe. The GF večnamenska moka za peko je odličen za začetek vaše peke. Od tam lahko začnete eksperimentirati z ustvarjanjem lastne moke in odkrivanjem, kateri okusi in zmesi so vam ljubši. Za namene peke vam bo koristilo tudi vlaganje v ksantan gumi ali prah marante kot način za pomoč pri vzhajanju kruha ali peciva.
Začnite z recepti brez glutena
Ko se začnete bolj seznanjati s kuhanjem brez glutena, vam bo bolj udobno delati nadomestke sproti. Do takrat pa jih je veliko recepti brez glutena da se seznanite s postopkom. Poskusite ustvariti kruh brez glutena, čokoladna torta brez glutena oz piškotki z arašidovim maslom brez glutena da se kroglica zakotali.
Sprejmite razlike
Če ste večino svojega življenja uživali v pekovskih izdelkih z glutenom, boste nedvomno opazili razliko v večini brezglutenskih možnosti. Ampak to je v redu. Sprememba vam lahko odpre tudi edinstvene moke, zdrave alternative in vznemirljive okuse. Z dieto brez glutena lahko veliko pridobite, zato se ne poskušajte preveč ujeti v primerjavo starih dobrot z novimi.
Eksperimentirajte - veliko!
Resnici na ljubo, noben veliki kuhar ni bil narejen tako, da je bilo vsakič prav. Tudi Gordon Ramsay in Julia Child sta delala napake na svojih poteh do kulinarične popolnosti. In pravilnost pri peki brez glutena ima povsem novo vrsto omejitev in zapletov. Zato ne bodite tako strogi do sebe! Vse, kar lahko storite, je, da se zabavate in eksperimentirate – nato pa se učite iz izkušenj.
več o brezglutenski
Sponke brez glutena za vašo shrambo za peko
Je dieta brez glutena nov način za hujšanje?
Rezultat brezglutenske diete, depilacija z voskom, Channing Tatum
